السمك المشوي ليس أقل لذيذ من المقلية. في الوقت نفسه ، يتم إعداده بشكل أسهل وأسرع ويتحول إلى دهون وأقل سعرات حرارية ،
حتى عند استخدام صلصة المايونيز. تكوين صداقات مع وصفات شعبية؟
سمك تحت المايونيز في الفرن - المبادئ العامة للتحضير
للخبز في الفرن أو البحر أو السمك النهري ، فإن الشرائح التي تحتوي على عظام أو شرائح أو جثث كاملة مناسبة. في أي حال ، تحتاج إلى بعناية
قشر قشر ، شطف المنتج ، جافة بالمناديل ، وقطع إذا لزم الأمر.
يستخدم المايونيز لتعبئة الأطباق أو التخليل أو ببساطة لتزييت الطبقة العليا. من الأفضل استخدام الصلصات الدهنية. إذا
على العبوة هناك علامات "خفيفة" ، "منخفضة السعرات الحرارية" أو هناك عوامل توابل ، قد لا يتصرف المنتج بشكل جيد للغاية خلال
المعالجة الحرارية.
ما السمك الذي يخبز مع:
• الخضروات.
• الجبن
• الفطر.
• الزيتون ؛
• ليمون.
بالنسبة للطبخ ، فأنت بحاجة إلى نموذج أو ورقة خبز ، وأحيانًا يتم جمع الطبق على رقائق أو في كم ، يمكنك طهي السمك في قدر ، مثل هذه الوصفة
هناك أقل قليلا. تعتمد درجة الحرارة في الفرن على نوع المكونات الإضافية ، وعادة ما تتراوح من 170 إلى 200 درجة.
سمك بسيط في الفرن مع المايونيز
لتحضير هذه الأسماك تحت المايونيز في الفرن ، يمكنك استخدام أي شرائح بيضاء أو شرائح مجزأة مع العظام والجلد.
وصفة أبسط وأكثر تنوعا مع الحد الأدنى من المكونات.
المكونات
• 1 كجم من الأسماك ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 220 غرام من المايونيز ؛
• 1 ملعقة شاي توابل للأسماك أو مجرد ملح وفلفل.
إعداد
• سنقوم بإعداد السمك وفقا لجميع القواعد ، كما هو موضح أعلاه. تنقسم إلى قطع حتى ينقع اللب بشكل أفضل في الصلصة
ألذ.
• امزج الثوم الطازج والمايونيز والتوابل للأسماك أو الفلفل والملح.
• أضيفي صلصة المايونيز إلى السمك ، وفرك كل قطعة جيدًا بيديك ، مع التحريك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ترك لبعض
وقت التخليل. سوف تتحول حتى أفضل.
• ضع القطع في طبق خبز أو فقط على ورقة الخبز. إذا كان المايونيز جيدًا ودهنيًا ، فأنت لا تحتاج إلى التشحيم.
• اخبز على 200 درجة لمدة نصف ساعة. لا تحب الأسماك المعالجة الحرارية المطولة ، خاصة إذا تم تحضير قطع صغيرة.
سمك تحت المايونيز في الفرن مع البصل والجزر
وصفة لأسماك لذيذة مع الخضار تحت المايونيز في الفرن. سوف نأخذ البصل والجزر والفلفل. ولكن في بعض الأحيان يتم إضافة القليل من الكوسة ،
الطماطم ، ويمكن أيضا أن يتم ذلك.
المكونات
• 2 بصل.
• 700 غرام من أي سمكة ؛
• الجزر والفلفل الجرس.
• 150 غرام من المايونيز ؛
• التوابل والخل والزيت.
إعداد
1. نأخذ أي الأسماك ، يمكنك فيليه. مقطعة إلى قطع من 50-80 جرام. يُمزج المايونيز مع البهارات ويُضاف ويُحرَّك المزيج جيدًا.
2. نقوم بتنظيف الخضروات. نقطع البصل والفلفل مع قشة رقيقة. يمكنك أيضًا تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة. يرش غرفة الطعام
الخل ، قليل من الذوق والرائحة والفلفل والملح ، ثم منعم الأيدي. يجب أن تبرز العصير من الخضروات. يمكنك أن تأخذ عصير الليمون
بدلا من الخل ، وسوف تتحول أيضا لذيذ.
3. قم بتقليب مقلاة صغيرة أو طبق خبز بالزبدة ، وضع الخضروات ، فوق شرائح السمك في المايونيز.
4. اخبز في فرن مسخن إلى 170 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
5. قدّم قطع السمك مع الخضار ، واستكمل الطبق بالأعشاب الطازجة.
سمك تحت المايونيز والجبن في الفرن
لتحضير طبق السمك مع المايونيز في الفرن ، من الأفضل استخدام شرائح اللحم. القطع مع الحفر لن تكون مريحة للغاية
لتناول الطعام.
المكونات
• 800 غرام من الأسماك ؛
• 130 غرام من الجبن ؛
• 160 جرام من المايونيز ؛
• فص ثوم ؛
• 2 قرص من الفلفل.
• بعض الملح.
إعداد
1. شطف فيليه السمك ، تقطع شرائح ، بعرض لا يزيد عن اثنين سم.
2. تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز والقرنفل والثوم المسحوق واحرصي على الفلفل والملح والمزيج.
3. الآن يمكنك وضع الأسماك في الشكل ، لمعان على الصلصة. لكن من الأفضل خلط كل شيء أولاً. ثم انتشرت. لذلك المايونيز سوف تغطي القطع
من جميع الجهات.
4. نحن نائم مع الجبن المبشور الثابت.
5. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على 180 درجة. لأن القطع صغيرة ، في الوقت المناسب سوف يستغرق حوالي 25
دقيقة.
فرن السمك والبطاطس مع المايونيز
يمكن تحضير السمك والبطاطا بعدة طرق ، لكن كلا المنتجين ممتازان في المايونيز. للخبز ، استخدم فيليه أو
قطع صغيرة مع عظام سمكة النهر الأبيض.
المكونات
• 160 غرام من المايونيز ؛
• 800 غرام من الأسماك ؛
• 800 غرام من البطاطا ؛
• 2 رؤساء البصل.
• الملح والفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.
إعداد
1. فلفل مايونيز ، يضاف الخردل. ملح وحرك.
2. يتم قطع السمك المغسول إلى أجزاء. ليس من الضروري أن تطحن ، حتى لا تطغى ، لأن البطاطا تُطهى لفترة أطول.
3. قم بتزييت الشرائح مع صلصة المايونيز. حوالي نصف أو أكثر قليلا يجب أن تذهب. وضعت في وعاء ، وتغطي ل
القشرة لم تجف من الأعلى. ترك على الطاولة إلى المخلل.
4. الآن ، قم بتنظيف المصابيح. لقد قطعناها بشكل رفيع ، بشفافية تقريبًا. يمكنك جعل القش ، حلقات أو حلقات نصف.
5. قشر البطاطا. لقد قطعناها بألواح ، ونصنع سمكًا حوالي ثلاثة ملليمترات. بناء على طلب من البطاطا ، يمكنك أن تأخذ أكثر أو
أقل من ذلك.
6. أضف إلى صلصة مايونيز البطاطس مع الخردل ، والذي لا يزال قائماً. إثارة ، لا يزال بإمكانك إضافة الملح أو إضافة التوابل
البطاطا.
7. ضع طبقة من البطاطا في أسفل النموذج. يمكن وضعها بشكل جميل على الحافة أو اللفة.
8. يرش البصل على القمة.
9. نضع السمك ، المخلل مسبقًا في المايونيز.
10. تغطية القالب مع احباط. نرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، ونطهو على حرارة 180 درجة. البطاطا يجب أن تصل إلى نصف
الاستعداد.
11. ثم فتح الفرن ، وإزالة احباط بعناية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الآن رش الطبق مع الجبن المبشور ، وستكون قشرة لذيذة. أو
إعادة الشحوم مع المايونيز لجعل السمك أكثر عصارة.
12. أخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.
سمك تحت المايونيز في الفرن (في القدور)
وصفة لطبق رائع من الأسماك والخضروات في الأواني. يمكن طهيها في وعاء واحد كبير أو استخدامها عدة
جزء الحصة. في الحالة الأولى ، ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الوقت.
المكونات
• 800 غرام من الأسماك ؛
• 200 غرام من البصل.
• 200 غرام من الجزر ؛
• 2 طماطم ؛
• 1 حبة فلفل
• 200 غرام من المايونيز.
إعداد
1. قشر البصل والجزر ، مقطعة إلى حلقات رقيقة. ولكن يمكن أن تبش الجزر ، كبيرة فقط. قطع الفلفل والقش والطماطم
مقطعة إلى شرائح صغيرة. إذا كانت الطماطم كبيرة ، فهذا يكفي.
2. نقوم بإسقاط جميع الخضروات ، باستثناء الطماطم ، في وعاء كبير واحد. نضيف الملح والتوابل ونضيف المايونيز كله.
إثارة.
3. نحن قطع السمك في أجزاء. يرش بخفة مع الملح والفلفل. يمكنك فقط فرك القطع مع توابل السمك من الأكياس.
4. نضع السمك وطبقات في الأواني ، مشحم بالزبدة من الداخل ، مع طبقات من الخضروات. الانتهاء من تجميع طبقات جديدة
الطماطم (البندورة). مجرد كومة بضع قطع على القمة. أغلق الأواني.
5. إرسال لمدة ساعة في الفرن ، ووضعها في الفرن البارد. وضعنا درجة حرارة الأسماك إلى 170 درجة ، لا تحتاج إلى القيام بذلك أعلى.
فرن مايونيز سمك طاجن
لطهي مثل هذا طبق خزفي ، ستحتاج إلى بطاطس مسلوقة ، بالإضافة إلى شرائح السمك. يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق حسب تقديرها.
المكونات
• 500 غرام فيليه.
• 6 بطاطا ؛
• 2 بصل.
• 180 غرام من المايونيز ؛
• 0.5 ليمون ؛
• النفط والتوابل.
• بعض المفرقعات.
إعداد
1. قطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة ، مع رش التوابل ، مع رش عصير نصف ليمونة.
2. البصل ، أيضا ، مقطعة إلى مكعبات ، يقلى في الزبدة لبضع دقائق ، فقط جعل الشرائح شفافة.
3. صر خشنًا أو اقطع البطاطس المسلوقة جيدًا. يرش بالتوابل.
4. الشحوم النموذج ، يرش مع المفرقعات. ننشر نصف البطاطا المفرومة ونصطادها ونشحمها مع نصف مايونيز و
يرش بالبصل المحضر.
5. الآن وضع طبقة جديدة من البطاطا ، ومستوى ، والشحوم مع المايونيز الذي لا يزال قائما. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن الجبن ، ولكن
قليلا إذا كنت ترغب في الحصول على هش ، فمزج الجبن المبشور مع ملعقة من فتات الخبز.
6. طبخ طبق خزفي لمدة نصف ساعة في الفرن.
شرحات سمك الفرن في الفرن
مجموعة متنوعة من شرحات العصير واللذيذ ، والتي نأخذ أي الأسماك المفرومة. للصب ، مطلوب صلصة الصويا بالإضافة إلى ذلك.
المكونات
• 0.6 كجم من اللحم المفروم ؛
• شريحتين من الخبز ؛
• 200 جرام مايونيز ؛
• 30 مل من صلصة الصويا.
• البيض ؛
البصل
• بعض الحليب والتوابل.
• فص ثوم.
إعداد
1. نقع الخبز في الحليب ، يمكنك فقط في الماء أو في أي مرق ، والعجن ، والضغط ، إضافة إلى اللحم المفروم ، وكسر البيض هناك. مصباح
ختم وتصب أكثر. ضعي الملح والفلفل مع التحريك. إذا كانت الكتلة فجأة ضعيفة ، فقم بإضافة ملعقة من فتات الخبز
المفرقعات.
2. نحت كعك الأسماك الجولة ، والتحول إلى الشكل.
3. نرسل لمدة 15 دقيقة إلى الفرن ، ودرجة الحرارة 200 درجة.
4. مزيج صلصة الصويا والمايونيز ، إضافة الثوم و 70-80 مل من الماء. فاز جيدا حتى سلس.
5. أخرج الفطائر ، صب المايونيز ، أحضر الفرن حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة. يمكن المغلفة بطبقة من الجبن المبشور.
سمك تحت المايونيز في الفرن - نصائح وحيل مفيدة
• إذا تم تحميص السمك بالبطاطا ، فيمكن غليان الدرنات في وقت سابق بالماء المملح ، وتكون 6-7 دقائق كافية. ثم
يتم قطعها ، أعدت وفقا للوصفة. هذه التقنية سوف تقلل من مستوى الطبخ مع الأسماك.
• إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة جبنة طرية وناعمة على الأسماك ، فلا تغفو فورًا. أفضل تطبيق طبقة من الجبن المبشور لعدة دقائق
15 إلى نهاية الطهي.
• Foodies نعتقد أن أفضل توابل للأسماك هو عصير الليمون. لا تتردد في سكب شرائح الحمضيات الحامضة!
