ملفات تعريف الارتباط هي وجبة خفيفة رائعة ، إضافة رائعة إلى الشاي. يمكن تحضيرها بعدة طرق ، لكن الوصفات السريعة غالباً ما تجذب الانتباه. بالطبع سوف تفعل! قلة من الناس يرغبون في قضاء عدة ساعات في المطبخ.
ملفات تعريف الارتباط السريعة - مبادئ الطبخ العامة
نظرًا لأن هذه مجموعة مختارة من الوصفات السريعة ، فلن تحتاج إلى تحضير ملفات التزجيج والعصائر وغلي الكراميل بالنسبة لملفات تعريف الارتباط. العجين أيضا يعجن بسرعة كبيرة. خفق الزبدة أو الكريما الحامضة حتى تصبح رقيقة ، فلن تحتاج إلى تبريد وتسخين الطعام عدة مرات. كل شيء أبسط وأسهل.
ما يتكون العجين من:
• الزبدة والسمن.
• الكفير والقشدة الحامضة والجبنة المنزلية ؛
• عسل ، مكسرات ؛
• البيض.
الاتساق مختلف. في معظم الأحيان ، يتم طرح ملفات تعريف الارتباط مع دبوس المتداول ، ثم يتم قطعها بسكين (يمكنك أن تأخذ الأسطوانة) أو الضغط عليها مع قوالب خاصة (قصاصات). في بعض الأحيان يصنعون عجينة ناعمة ، موضوعة على صفيحة خبز مع ملعقة أو كرات لفافة ، وعصي وشخصيات أخرى منه مع يديك.
نظرًا لأن جميع وصفات ملفات تعريف الارتباط يتم رفعها ، فإن العجين يعجن بسرعة كبيرة. لذلك ، يجب تشغيل الفرن على الفور. عادة ما تكون 200 درجة. إذا تم خبزه على 180 أو أقل ، فستجف الأشياء الصغيرة ببساطة. لا ينصح أيضًا بطهي ملفات تعريف الارتباط الحلوة عند درجة حرارة تزيد عن 230 درجة. يمكن أن يحرق بسرعة كبيرة.
كعكة السكر وصفة على السمن
أسهل وأسرع وصفة كعكة سريعة في السكر. إذا لم يكن هناك وقت لتخفيف المارجرين في مكان دافئ ، فيمكنك التمرير في الميكروويف في البرنامج لإزالة الجليد من المنتجات.
المكونات
100 غرام سمن
• 100 غرام كريما حامضة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر في العجين.
• السكر للرش.
• 5 غرامات من الصودا.
• 200 غرام من الطحين ؛
• رشة من الفانيليا.
طريقة الطبخ
1. اخلطي الكريما الحامضة مع الصودا ، واتركيه يخرج لمدة دقيقة. إذا بدلاً من الصودا لمثل هذه البسكويت لأخذ مزارعة ، فمن المستحسن مضاعفة الكمية وخلط المنتج بالدقيق.
2. أضف السكر إلى السمن الناعم. وغني قليلا ، فقط لتحسين الذوق واللون. طحن ، إضافة القشدة الحامضة والفانيليا.
3. صب في دقيق القمح ، وإثارة ، دلك.
4. وضعها على الطاولة مباشرة ، مع رشها بالدقيق. طرح كعكة كبيرة مع دبوس المتداول. سمك حوالي نصف سنتيمتر.
5. رشها بالسكر ، ومشي مرة أخرى باستخدام دبوس متداول للضغط عليه.
6. قطع بسكين أرقام التعسفي ، وإرسالها إلى ورقة الخبز.
7. عند 200 درجة ، يتم خبز الكعك لمدة 12-15 دقيقة.
الكفير المكسرات وصفة الكعكة
لتحضير العجينة ، يمكنك تناول الكفير من أي محتوى دهني. علاوة على ذلك ، يتم استبداله تمامًا بحليب حامض ومنتجات مماثلة أخرى. أيضا للاختبار سوف تحتاج الزيت النباتي. وهذا هو ، لا شيء لتليين ، تذوب ، ومن ثم لا تحتاج إلى تبريد.
المكونات
• 290 غرام من دقيق القمح الأبيض ؛
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• 100 غرام من الكفير.
100 مل من الزيت (المكرر) ؛
• بيضة واحدة ؛
• 120 غرام من السكر الناعم ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المكسرات.
طريقة الطبخ
1. صب الكفير في وعاء ، ورمي الصودا والسكر. فاز لمدة دقيقة مع خلاط أو خفقت اليد.
2. إضافة البيض ، يهز بسرعة.
3. صب الزيت النباتي. نحن نستخدم فقط منتجًا مكررًا ، بحيث لا يحتوي ملف تعريف الارتباط النهائي على روائح غريبة.
4. صب في الدقيق ، يعجن العجين. لا ينبغي أن عصا.
5. لفة الكتلة في طبقة كبيرة. استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط للضغط على ملفات تعريف الارتباط من أي حجم.
6. وضعت على ورقة الخبز ، والشحوم بالماء العادي. يمكنك استخدام فرشاة سيليكون لهذا الغرض. ثم يرش بالمكسرات المفرومة. ليس من الضروري أن تقلى منهم مقدما.
7. أخبز حتى وردية. أخرجه من ورقة الخبز بعناية حتى لا تقشر المكسرات.
العسل كعكة الزنجبيل وصفة مع الزنجبيل
معجنات العسل لا تتميز فقط بطعمها ورائحتها. بفضل إضافة العسل إلى العجين ، يصبح مساميًا ، ناعمًا جدًا ، يكتسب لونًا جميلًا للغاية. ولا تحاول استبدال هذا المنتج بشراب السكر ، فلا شيء سيأتي منه. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى الزنجبيل. هذه الوصفة جيدة حيث يمكنك استخدام العمود الفقري الطازج أو المجفف ، ولكن على أي حال يجب تقطيعها.
المكونات
• 230 غرام من الدخن. الطحين.
• 0.5 ملعقة شاي أي زنجبيل.
• 100 غرام من الطبيعة. العسل.
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
100 غرام من الزبدة (الزبدة لا تقل عن 65 ٪) ؛
• 1.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 100 غرام من السكر.
طريقة الطبخ
1. في وعاء كبير ، أرسل دقيق الوصفة. ينصح بفحص المنتج قبل ذلك.
2. أضف مسحوق الخبز مع الزنجبيل ، صب السكر ، ورمي قليل من الملح وخلط كل شيء فقط.
3. اقطع الزبدة إلى شرائح ، ثم أضفها إلى الدقيق ، وطحن كل شيء معًا حتى تذوب جميع كتل الزيت.
4. الآن تحتاج إلى إضافة العسل والصودا. إذا لم يكن العسل طازجًا ، فيمكن استخدامه أيضًا للعجين ، لكن قبل ذلك يمكنك أن تذوب قليلاً.
5. بعد إضافة العسل ، اغمر يديك في الكتلة ، واعجن العجينة. كرومبل حتى تصبح جميع المكونات بلاستيكية.
6. نشمر الكرات الصغيرة بيديك. جعل حجم الجوز العادية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن لفها بالسكر أو في خليط منها بمسحوق القرفة المطحون.
7. نشر الكرات المشكلة على ورقة الخبز. سوف يرتفع العجين بشكل جيد وسوف تنتشر ملفات تعريف الارتباط قليلاً. لذلك ، نترك مساحة كافية بين الكرات.
8. ضعيها في الفرن. كان يجب أن تكون درجة حرارة تصل إلى 190 درجة. بما أن الاختبار يحتوي على الكثير من السكر والعسل ، فمن الأفضل عدم القيام بارتفاع درجات الحرارة. يستغرق سوى 12-15 دقيقة لخبز.
خالية من البيض وصفة كعكة سريعة
ليست هناك حاجة إلى البيض لصنع ملفات تعريف الارتباط السريعة وفقا لهذه الوصفة ، ولكنك ستحتاج إلى السميد والزبدة. يمكن إجراء مثل هذا الكبد في شكل حلو أو مالح.
المكونات
• كوب من السميد ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
• 200 غرام من الزيت الطري ؛
• 0.6 كوب دقيق ؛
• قليل من الملح.
• الفانيلين
• صفار التشحيم ؛
• يرش السكر أو الجبن.
طريقة الطبخ
1. طحن دقيق النفط والرمل. قم بذلك يدويًا أو يمكنك أن تأخذ خلاطًا ، في هذه الحالة ، تغلب على بضع دقائق ، فسوف يتحول بسرعة.
2. إضافة قليل من الملح والسميد. طحن كل شيء مرة أخرى.
3. في عملية التحريك ، أضف دقيق القمح إلى خليط الزيت ، واعجن العجينة الطرية المعتادة.
4. ضعي العجينة على الفور على ورقة من الرق ، ثم قم برشها بالدقيق ثم قم بطرحها بمسمار ملتف. اصنع طبقة سميكة حول سنتيمتر واحد.
5. إذا كنت تستعد لخيار حلو ، فيمكنك الشحوم ورش السكر اختيارياً.
6. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المالحة ، يمكنك استخدام بذور السمسم أو المكسرات أو تناول بذور السمسم.
7. أخبز هذه الملفات في درجة حرارة منخفضة حوالي 180 درجة. سوف يستغرق حوالي 18-20 دقيقة للتحضير.
وصفة لملفات تعريف الارتباط السريعة مع الجبن "آذان"
وصفة لملف تعريف الارتباط سريع ومعروف. قد تختلف كمية الدقيق قليلاً ، اعتمادًا على محتوى الرطوبة في الخثارة. يمكن استبدال السمن والزبدة. هناك وصفة مماثلة للبسكويت مع الكريما الحامضة للدهون ، ولكن لهذا الخيار سوف تحتاج إلى المزيد من الدقيق.
المكونات
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• كيس من الفانيليا.
• 150 غرام من السكر ؛
• 150 غرام من النفط ؛
• 5 غرامات من المزارع.
• 240 غرام من دقيق القمح الأبيض.
طريقة الطبخ
1. يجب أن تطحن الجبنة المنزلية تمامًا ، ثم تُضاف مع الزبدة الطرية. يمكنك القيام بذلك بشكل أسهل: ضع في وعاء ، وأضيف قليلًا من الملح وتغلب على كل شيء بخلاط طبيعي.
2. أضف الفانيلين والدقيق إلى كتلة الخثارة ، صب مسحوق الخبز. اعجن العجينة بيديك.
3. ضعه على الطاولة ، ثم لفه بالرش بالدقيق. اصنع طبقة رقيقة لا تزيد عن نصف سنتيمتر.
4. خذ كوبًا قياسيًا عاديًا ، اغمس الحواف في الدقيق ، واخلص الدوائر من العجين.
5. اغمس كل دائرة على وجهين في سكر محبب ، ثم ضعيه في نصف ، ثم مرة أخرى إلى النصف. اضغط بخفة.
6. انقل "العين" المشكلة إلى ورقة الخبز. أعمى بقية ملفات تعريف الارتباط. ستحتاج قصاصات العجين إلى جمعها وتداولها وتكرارها.
7. اخبز على درجة 190 درجة حتى "آذان" براون.
وصفة ملفات تعريف الارتباط السريعة "الخشخاش"
ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على بذور الخشخاش ليست جميلة فحسب ، ولكنها أيضًا عطرة جدًا. هنا واحدة من أبسط الوصفات للتحضير.
المكونات
• 0.2 كجم النفط؛
• 0.15 كجم من السكر ؛
• أربع ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش ؛
• رطل من الطحين ؛
• 5 غرام من الكسارة ؛
• بيضة واحدة كبيرة ؛
• الملح والفانيليا.
طريقة الطبخ
1. اخلطي الزبدة المخففة مع السكر المحبب ، اخلطيها حتى تصبح ناعمة مع خلاط غمس أو استخدم خلاط. دقيقة واحدة كافية.
2. إضافة البيض ، فاز مرة أخرى ، ورمي قليل من الملح.
3. أضيفي الفانيلين إلى العجينة ، حول كوب دقيق ، قلبي قليلاً ، أضيفي بذور الخشخاش وبقية الدقيق. نحن نصنع العجين المعتاد لللف باستخدام دبوس لف.
4. لفة الكرة من كتلة الخشخاش ، ورش بالدقيق ، وطرح كعكة كبيرة في سمك 0.5 سم.
5. الضغط على ملفات تعريف الارتباط مع أي علب. أو نأخذ سكينًا مجدولًا ونقطع بسرعة قطع الماس والساحات والمثلثات.
6. قم على الفور بتحويل الأرقام الموجودة على ورقة الخبز وطبخها حتى تنضج على ارتفاع 200 درجة.
ملفات تعريف الارتباط السريعة - نصائح وحيل
• إذا لم يكن هناك قصاصات خاصة لملفات تعريف الارتباط ، فعادةً ما يتم استخدام النظارات والأكوام. حتى يسحب العجين بسهولة ولا يلتصق ، تحتاج إلى غمس الحافة بشكل دوري في الدقيق.
• حتى يتسنى للسكر والمكسرات وبذور الخشخاش والرشات الأخرى أن تلتصق جيدًا بالعجين ، يجب تشحمها ببويضة أو على الأقل ماء عادي. من سطح جاف كل هذا سوف تنهار بسرعة.
• لا تلتصق العديد من ملفات تعريف الارتباط بالمقلاة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، لكن لا يزال من الأفضل تغطية الملاءات بالرق. السكر المتفتت ، بذور الخشخاش ، قطرات المربى تحترق.
• حتى أبسط عجينة ستصنع ملف تعريف ارتباط لذيذ وعطر للغاية ، إذا قمت بإضافة الزنجبيل والقرفة والفانيلين ومختلف الجواهر إليها. يمكنك أيضا تغيير المظهر والذوق مع الرشات المختلفة. بالإضافة إلى السكر ، يمكن أن يكون المكسرات أو بذور الخشخاش.
