ستخبرك المقالة بفوائد سمك الهوكي ومدى تميزها وماهية طعمها. ضع في اعتبارك أيضًا ما إذا كان hoki ضارًا.
خصائص هوكي السمك
ويسمى أيضا الأسماك Hoki macrus أو ذيل طويل. إنه يعيش في المحيط الأطلسي ، وكذلك في المحيط الهادئ. جسم السمك ضيق في القطر وله ذيل بطول كبير بدرجة كافية. إنه مُغطى بمقاييس كبيرة ، يسهل فصلها أثناء المعالجة ولها ظلال داكنة أو ساطعة من اللون الأزرق.
Hoki مشابه جدا في المظهر والذوق للهاك الأكثر شهرة. تحتوي السمكة على لحم أبيض ذو مذاق حلو ، ولا توجد عظام فيه. لا تحتوي على رائحة مميزة للأسماك ، والطعم يشبه الروبيان. بالإضافة إلى الذبيحة نفسها ، تحظى الأسماك بتقدير كبير بسبب خواصها في الكافيار والكبد.
Macrourus سهل جدا للمعالجة والطهي. انها مناسبة لأولئك الذين لا يحبون الأسماك ، ولكنهم بحاجة إلى خصائص مفيدة للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، هوكي سمك منخفض السعرات الحرارية مع كمية كبيرة من البروتين ، مما يجعل من الضروري عمليا للتغذية الرياضية ومختلف الوجبات الغذائية.
ما هي العناصر المفيدة والفيتامينات في الأسماك
المعلومات الغذائية Hoki لكل 100 غرام:
● محتوى السعرات الحرارية: 35 كيلو كالوري.
● البروتين: 19.2 غرام ؛
● الدهون: 0.3 غرام ؛
● الكربوهيدرات: 0.1 غرام.
تحتوي الأسماك Hoki على الفيتامينات التالية:
● فيتامين أ.
● فيتامين B1 ؛
● فيتامين B2
● فيتامين B6 ؛
● فيتامين B9 ؛
● فيتامين C ؛
● فيتامين هـ
● فيتامين PP.
عناصر كيميائية مفيدة في تكوين الأسماك:
● البوتاسيوم
● الكلور ؛
● المنغنيز.
● الكالسيوم
● الصوديوم
● الكوبالت
● الفوسفور.
● الحديد ؛
● الكروم ؛
● المغنيسيوم.
● الفلور.
● النحاس ؛
● الكبريت.
● اليود
● الموليبدينوم ؛
● الزنك.
يحتوي Longtail في تكوينه على الأحماض الأمينية اللازمة للشخص:
● أرجينين
● الميثيونين.
● فالين
● الهستيدين
● لوسين ؛
● التربتوفان.
● ليسين
● إيزوليوسين ؛
● فينيل ألانين ؛
● ثريونين.
تحتوي الأسماك على أحماض أمينية أساسية قابلة للتبديل وكذلك أحماض دهنية مختلفة.
هوكي السمك - تفاصيل حول فوائدها
فائدة سمك هوكي هو أنه يحتوي على عناصر كيميائية نشطة ومعادن.
7 عناصر مفيدة من hoki:
1. اليود. بفضل ذلك ، يتم تسريع عمليات التمثيل الغذائي والتفاعلات الكيميائية ، وتحسين وظائف ووظائف الدماغ. كما أنه يعمل على تطبيع أداء إفراز الغدة الدرقية.
2. الكالسيوم. يقوي أنسجة العظام وكذلك سلامة الأسنان. تطبيع توازن الحمض والقلويات في مركبات الأنسجة. أيونات الكالسيوم تساعد على إطلاق الأنسولين.
3. الفوسفور. كما أنه يساعد على تقوية العظام والأسنان عند الأطفال ، وكذلك كبار السن. يعزز نمو الأظافر القوية والصحية ، وكذلك الشعر.
4. المنغنيز. يعزز تجديد الخلايا ، وكذلك الانقسام الخلوي. أنه يسرع عمليات النمو والتمثيل الغذائي في الجسم.
5. الأحماض الأمينية. أنها تساعد على هضم المنتجات الغذائية في الجسم ، وهي الوقاية ضد الأمراض المختلفة من أجهزة الجهاز.
6. الأحماض الدهنية والفيتامينات المضادة للكوليسترول. لا يتم إنتاج هذه المكونات في جسم الإنسان ، وبالتالي ، يمكن أن تدخل هناك فقط مع الطعام. هذا غني في المكرور. هذه العناصر تطبيع التمثيل الغذائي للدهون.
7. الفيتامينات. الأسماك قادرة على تجديد الجسم بالعديد من الفيتامينات التي يحتاجها الشخص ، خاصة في موسم البرد ، عندما يحدث نقص في هذه المركبات العضوية على الأرجح.
تعتبر هذه الأسماك ، نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية ، مثالية لنظام غذائي الأشخاص الذين يلعبون الرياضة والنظام الغذائي. أيضا ، استخدام hoki بسبب خصائصه الطبية يساعد على استعادة الجسم بعد المرض.
هوكي السمك ، هل يضر
Macrourus هي فريدة من نوعها ليس فقط لخصائصها المفيدة وتكوين المعادن. The Longtail لا يتأثر عمليا بالبيئة الضارة للإيكولوجيا المدمرة ، وبالتالي فإنه لا يتراكم العناصر الثقيلة من المعادن والمواد الضارة الأخرى في الجسم. إن نقاء المنتج هو الذي يجعل هذه السمكة فريدة من نوعها.
أيضًا ، عند زراعة قطع الأسماك من هذا النوع ، لا يتم استخدام المواد المضافة ذات الأغراض الخاصة ، وكذلك المضادات الحيوية.
إذا كان البائعون في المتاجر والسوبر ماركت ملتزمين بتقنية التخزين ، فلا يمكن أن تؤذي المكروروس على هذا النحو. الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ليس ضارًا فحسب ، بل ضروري أيضًا لجسم الإنسان.
موانع الاستعمال الوحيدة هي الحساسية أو التعصب الفردي لهذا المنتج أو السمك بشكل عام.
أكل السمك أثناء الحمل
تحتوي الأسماك على الكثير من المواد المفيدة والبروتينات والمكونات الضرورية للأداء الطبيعي للجسم. خلال فترة الحمل ، تزداد الحاجة إلى هذه المواد ، مما يجعل تناول الأسماك ضرورة في هذا الوقت. يجب على المرأة الحامل تناول السمك على الأقل 1-2 مرات في الأسبوع.
تناول السمك hoki له الفوائد التالية:
1. يمتص الجسم ذيل حصان البروتين بسهولة ، مع تقوية العضلات أثناء زيادة الأحمال عليها تدريجياً.
2. من السهل الهضم واستيعاب هذا المنتج مفيد ، وخاصة بالنسبة لأصحاب مشاكل الجهاز الهضمي التي غالبا ما تحدث في النساء الحوامل.
3. تحتاج النساء الحوامل إلى تناول الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية ، والتي تحتوي على ذيل طويل في وفرة.
4. يحتوي longtail على اليود في تكوينه ، وهو أمر ضروري للغاية لنمو الطفل ، ويجري في الرحم.
5. الأحماض الدهنية الموجودة في هذه الأسماك تطبيع تشكيل الجهاز العصبي للطفل. غالبًا ما يؤدي نقص هذه المواد إلى نمو متدنٍ للطفل ، مما يمكن أن يسهم في مشاكل في الرؤية ، وتأخر في تطور الجهاز الحركي العصبي ، وكذلك فشل في التنفس لدى الطفل.
نفس العوامل تعمل عندما لا يزال الطفل يرضع. إذا لم تأكل الأم خلال فترة الحمل أسماك الهوكي ، ثم أثناء فترة الرضاعة ، يجب استهلاك هذا المنتج تدريجياً ، أولاً في تناول قطعة صغيرة ومراقبة تفاعل الطفل عن كثب. إذا كان هناك أي آثار جانبية بعد تناول هذه الأسماك ، يجب التخلي عنها.
من الأفضل استخدام المكروز خلال فترة الحمل والرضاعة في شكل مسلوق أو مطهو على البخار أو مطهي أو يمكنك خبزه في ورق. يجب أن لا تأكل السمك النيئ أو المدخن أو المجفف ، لأنه قد يشكل خطراً على صحة الأم والطفل.
Hoki الطبخ السليم
إذا لم يتم طهي سمك الهوكي بشكل صحيح ، فقد لا يكون له مظهر فاتح للشهية جدًا وينقسم إلى ألياف. ميزات خيارات معالجة الأسماك:
1. الذبيحة. ويعتقد أن هذا النوع من العلاج ليس مناسبًا تمامًا للأسماك المائية مثل الهوكي. ولكن إذا اتبعت تقنية الطهي ، فستحصل على طبق لذيذ وصحي.
2. القلي. إن معالجة الأسماك بهذه الطريقة تكون أفضل في الزيت (يفضل الزيتون) ، بعد غمس الشرائح في العجينة. لا تقلى عليهم أكثر من دقيقتين على كلا الجانبين.
3. حشو. اتضح اللحم المفروم لذيذ جدا من فيليه هذه السمكة. تصنع الكستلاتة منه أو تُستخدم كملء للفطائر أو لفات.
4. خزفي يخبز ماكروس في الفرن باستخدام رقائق. للقيام بذلك ، استخدم فيليه السمك ، الذي هو محنك ويفرك مع عصير من الليمون ، ويترك لينقع لمدة عشر دقائق. ثم يتم لف المنتج في رقائق معدنية ويوضع في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ليخبز.
يجب أن يستهلك الطبق المطبوخ مباشرة بعد الطهي.
