سلطة لذيذة دائما ضيف ترحيب على أي طاولة. تتيح لنا مجموعة متنوعة من الوصفات لإعدادها نوعًا جديدًا من السلطة يوميًا ، اعتمادًا على الأطباق الرئيسية التي سنقدمها لتناول العشاء أو العشاء الاحتفالي. تتمتع سلطات الخضار والفواكه بنجاح كبير اليوم ، وتشمل مكوناتها العديد من المعادن والفيتامينات اللازمة لجسمنا. بين السلطات ، مكان خاص يحتله أولئك الذين يمكنهم استبدال وجبة العشاء بنجاح. تفضل هذه السلطات تناول موظفي المكاتب وعمال التجارة وحتى أولئك الذين يقودون نمط حياة صحي ومشاهدة ثقلنا وشكلنا. وتشمل هذه السلطات من أصابع الملفوف والذرة وسرطان البحر.
وصفة 1. الملفوف ، سلطة الذرة وعصي السلطعون
المكونات المطلوبة:
- جرة صغيرة من الذرة المعلبة ؛
- سلطعون العصي - 100 غرام ؛
- البيض الطازج - 2 قطعة.
- ملفوف أبيض - 150 جم ؛
- الخيار والبصل الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز للتزود بالوقود.
طريقة التحضير:
نحن نأخذ آلة التقطيع ونلف الملفوف بشكل ناعم. تقشر البصل وتقطع إلى حلقات رقيقة. نوصي باستخدام مجموعة متنوعة من البصل الأرجواني - فهو أكثر غضًا وليس له طعم مرير. ينصح خبراء الطهي بوضع رأس البصل المنظف في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ، ثم يشطفه تحت الصنبور بماء بارد. خيار صغير وطازج ، بدون تقشير ، مقطّع إلى مكعبات. اسلقي بيضة طازجة مسلوقة صلبة ، قم بتبريدها وفركها على المبشرة.
سلطعون العصي مقطعة إلى قطع. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق ، وتضاف الذرة المعلبة ، وتخلط ، وتتبل بالفلفل والملح وتتبل بالمايونيز.
تأكد من فرك طبق مسطح واسع مع فص من الثوم ، ضع أوراق الخس الخضراء الطازجة الجميلة ، وفي الوسط ، ضع السلطة المعدة في كومة. تزيين السلطة مع الخضر ويمكن أن تقدم.
وصفة 2. سلطة مع العصي الملفوف والذرة وسرطان البحر
المكونات المطلوبة:
- ملفوف أبيض - 0.5 رأس ؛
- سلطعون العصي - 200 غرام ؛
- الذرة المعلبة - حسب الرغبة.
- القوس - 1 رأس.
- مايونيز خفيف للتزود بالوقود ؛
- صدر دجاج مسلوق ؛
- الفلفل والملح.
طريقة التحضير:
غلي أولاً صدر الدجاج في الماء المملح. ضعيها على طبق جانبي واتركيه ليبرد اللحوم. على التقطيع ، اقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة. رشها بالملح وطحنها بيديك. سحق العصي سلطعون وإضافة لهم الذرة المعلبة حسب الرغبة. يُقطع البصل إلى حلقات صغيرة ، ويُخلط جميع المكونات مع الدُسيمول حسب الرغبة. قومي بخلع السلطة مع المايونيز وأضفي صدور الدجاج المسلوقة ، التي نقوم بتفكيكها من الألياف يدويًا. لهذا السلطة لا ينصح النرد اللحوم. القطع الفوضوية ستحسن الذوق العام للسلطة وتعطيها الحنان. يُقدّم هذا الطبق في أجزاء ويُزيّن بالشبت.
وصفة 3. الملفوف ، سلطة الذرة وعصي السلطعون
المكونات المطلوبة:
- بكين الملفوف - 400 غرام ؛
- لحم السلطعون أو عيدان تناول الطعام - 200 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- الملفوف المعلب ؛
- بيض السمان - 6 قطع ؛
- عصير نصف ليمون.
- زيت الزيتون - للتزود بالوقود.
طريقة التحضير:
اسلقي أولاً سلق بيض السمان وضعيه في ماء بارد لتبريده. قطع ملفوف بكين إلى شرائح رقيقة أو تمزق الأيدي إلى رقائق صغيرة. سلطعون العصي مقطعة إلى قطع. لحم بقري مدخن غير مطهو مقطع إلى شرائح رقيقة. اليوم ، يمكن شراء مثل هذه لحم الخنزير المقدد في السوبر ماركت على شكل قطع بالفعل. نأخذ كل طبق من لحم الخنزير المقدد الخام المدخن ونمزقه بيديه إلى شرائح طويلة. بيض السمان المطبوخ ينقسم إلى قسمين. وضع سلطة. امزج الملفوف بعصي السلطعون و 2/3 حصص من الذرة المعلبة ، ورشها بعصير نصف ليمون. سلطة الفلفل والملح. وضعت على طبق واسع. يُسكب نصف بيض ، ثم يُوضع شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل جميل ، ويُزيّن بالخضار المفرومة ويرش بزيت الزيتون. لمحبي الجبن ، يمكن رش السلطة على السطح مع الجبن المبشور وبذور السمسم. Woo-a-la - يمكنك تقديمه في أي طاولة احتفالية.
وصفة 4. سلطة مع العصي الملفوف والذرة وسرطان البحر
المكونات المطلوبة:
- البحر اللفت - 200 غرام ؛
- الذرة المعلبة - 300 غرام ؛
- الحبار - 0.5 كجم ؛
- سلطعون العصي - 1 حزمة ؛
- الأرز - 1 كوب.
طريقة التحضير:
نضع الأرز المطهي أولاً. في قدر منفصل ، تغلي الحبار. اسمحوا تبريد كل المكونات والبدء في صنع السلطة. فرم العصي الحبار وسلطعون ناعما. امزجها مع الأرز المسلوق. إضافة إلى سلطة الذرة المعلبة واللفت البحر. الآن نملأ السلطة بالمايونيز الخفيف ونمزج ونضيف الملح إلى الفلفل حسب الرغبة. والسماح للسلطة الوقوف لمدة 1 ساعة. بعد ذلك ، تخلط مرة أخرى ويمكن أن تخدم.
سلطة مع الملفوف والذرة وعصي السلطعون - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- بالنسبة لسلطات الطهي ، استخدم دائمًا المنتجات الطازجة فقط. لا تستخدم في السلطة ، على سبيل المثال ، البطاطا ، المسلوق أمس ، أو الأرز ، الذي ظل قائما منذ أمس.
- بالنسبة للزينة لأي سلطة عند التقديم ، من الممكن دون أدنى شك استخدام أي من الخضروات الطازجة ، التي كانت غارقة في الماء المثلج لبضع دقائق.
