هل تتوقع الضيوف وتريد إقناعهم بالأطباق غير العادية؟ ثم يجب عليك طهي سلطة غير عادية مع الكبد والمخللات. سيوفر توفر المكونات ميزانية الأسرة ، وهناك بعض النصائح وبضع دقائق سيخلق سلطة ممتازة.
سلطة من الكبد مع المخللات. تحضير المنتج
يمكنك تحضير سلطة مع المخللات والكبد ، حتى مع الحد الأدنى من المكونات. يكفي قطع هذين المكونين ، نتبل بالبصل الأخضر وزيت الزيتون وكل ذلك - تقدم السلطة على الطاولة! ينسجم الكبد أيضًا بشكل جيد مع الجبن والمايونيز ، لذلك غالبًا ما يمكن العثور على هذه المنتجات في وصفات السلطة.
وصفة لسلطة الكبد مع المخللات
وصفة 1. سلطة "الذواقة" في الكبد والمخللات
لنبدأ في النظر في خيارات الوصفات مع وجبات الطعام اليومية. يمكن العثور على الأطعمة المدرجة في الثلاجة. يبقى لإعداد وتعبئة لهم.
المكونات المطلوبة:
500 غرام من لحم البقر.
• 5 قطع. - خيار مخلل.
• 70 جم - جبنة
• 100 غرام - أخضر ؛
• 5 الفن. ل. - زيت الزيتون ؛
• 150 مل - حليب ؛
• 5 الفن. ل. - المايونيز ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - الجزر ؛
• 3 قطع. - البصل.
• أوراق الخس للزينة.
طريقة التحضير:
يحتاج الكبد إلى أن يمتلئ بالحليب لبضع دقائق. لذلك ، أول شيء لحل هذه المشكلة. سنقطع الكبد إلى أطباق ونمسح الفيلم ونملأه بالحليب. في حين أن كبد البقر يمتص أبخرة الحليب ، يمكنك أن تفعل بقية المنتجات.
يتم تقطيع الخيار المملح إلى شرائح وتقطيع البصل جيدًا وتقطيع الجزر كما هو الحال مع pilaf ، أي مع أنحف اللوحات. يُسخّن الزيت النباتي قليلاً ويُمرّر البصل بالجزر. الخضر ، يمكنك إضافة البصل الأخضر لهم ، وتمزيقه جيداً وتخلط مع الخيار والبصل والجزر.
خذ الصلصة - أضيفي الفلفل والملح والتوابل الأخرى إلى المايونيز. يمكن لعشاق استخدام الفلفل الحلو حار.
يتم إعداد الكبد. لقد حان الوقت لتسخين المقلاة بالزبدة وقليها جيدًا. بمجرد أن تصبح القطع بنية اللون ، صب 100 مل من الحليب في المقلاة واترك الحساء يخرج لمدة 15 دقيقة. بعد وضع الكبد للمكونات المشتركة. أضف الصلصة والجبن المبشور إلى وعاء السلطة واخلطي كل شيء.
وصفة 2. سلطة مع الكبد والمخللات
سلطة مثيرة للاهتمام وغنية. لا تشمل التركيبة منتجات غريبة ، لذا يمكنك البدء في طهيها بأمان ، ولا تهتم بسمك المحفظة.
المكونات المطلوبة:
• 500 غرام - الكبد ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - دقيق
• 300 غرام - فجل ؛
• 2 قطعة. - البصل.
• 5 الأسنان. - الثوم.
• 200 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - الجزر ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. - زيت الزيتون ؛
• 5 قطع. - خيار مخلل.
طريقة التحضير:
كما في الوصفة السابقة ، تبدأ العملية في تحضير الكبد. نقطعها إلى قطع صغيرة ، وننظفها أيضًا من الفيلم ونسكبها جيدًا مع الحليب. فقط في المستقبل إعداد الكبد هو مختلف بالفعل. بعد عشر دقائق ، نخرج الكبد من تناسق الحليب ، ونخبز الطحين ونقلي قليلاً في المقلاة. بعد ذلك ، أرسل المقلاة إلى الفرن واتركها تُطبخ لمدة 10 دقائق أخرى. بعد اللحم يجب أن يبرد ، والتمرير الكبد بالفعل في طاحونة اللحوم.
المقبل ، وجعل صلصة القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، إضافة كريم عصيدة الثوم تقلص ، والأعشاب تمزيقه والملح والتوابل. تعطي الصلصة الشراب قليلا.
المرحلة الثالثة هي إعداد الخضروات. يتم تمرير البصل والجزر التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. في وعاء السلطة ، أرسل الخيار والقش المفروم والفجل المبشور والخضروات المارة. جميع المكونات في وعاء السلطة. يمكنك ملء مع صلصة القشدة الحامضة. القيام به!
وصفة 3. سلطة مع الكبد والمخللات والفاصوليا
طبق رائع يمكن أن يؤدي وظيفتين في وقت واحد - سلطة والكبد بات. يكفي أن تخلط جميع المكونات ، وتتحول السلطة إلى وعاء طري يمكنك من خلالها نشر ساندويتش الصباح. ولكن سننظر في عملية طهي السلطة الأصلية.
المكونات المطلوبة:
• 200 غرام - حبوب ؛
• 3 قطع. - الجزر ؛
• 2 قطعة. - البصل.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. - زبدة
• 300 غرام - الكبد ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. - المايونيز ؛
• التوابل والملح.
طريقة التحضير:
لنبدأ بالكبد. كما أوصى في وقت سابق ، فمن الأفضل أن تأخذ الكبد لحوم البقر. ينظف اللحم من أنحف طبقة ويغلى في ماء مملح لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد إعطائه القليل من البرودة ، يُلف اللحم مرتين من خلال مفرمة اللحم. سيتيح لنا ذلك الحصول على كتلة أكثر تجانسًا ، مما يجعل سلطتنا أكثر ثراءً وعطاءًا.
تناول حبوب طازجة ، كما يجب غليها حتى تنضج. إذا لم يكن هناك وقت للعبث ، فقم فوراً بشراء الفول المعلب. هكذا ، كما هو الحال في الكبد ، انتقل الفاصولياء المسلوقة في مطحنة اللحم. بالمناسبة ، يمكنك استخدام خلاط للطهي الحشو. في حبة الفاصوليا أضف الزبدة. جاء دور المخللات ، صر عليها ، وعلى نحو أفضل على الجانب الكبير.
ختم البصل. طحن الجزر. بعد ذلك ، يجب أن تمر الخضروات. بعد هذه العملية ، يتم إرسال الخضروات إلى الكبد. يبقى أبسط شيء - الجمع بين المنتجات ، اللحم المفروم في الكبد ، عصيدة الفاصوليا ، الخيار ، الخضار المارة ، وتوابل كل شيء مع التوابل. يضاف الملح والمايونيز.
يجب أن تحضر السلطة قليلاً ، لذلك قبل التقديم ، نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سلطة من الكبد مع المخللات - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
نصيحة: عندما تكون سلطات الطهي مع كبد البقر أفضل من لحم الخنزير. قبل أن تبدأ العملية الرئيسية لطهي الكبد ، تحتاج إلى إزالة الفيلم منه ، وتقطيعه إلى صفائح ونقعه قليلاً في اللبن. سوف يسمح الحليب للكبد بالحفاظ على الحنان أثناء المعالجة الحرارية.
