سلطة "الجمال الروسي" - أفضل خمس وصفات. كيفية صحيح ولذيذ سلطة طهي "الجمال الروسي".

سلطة "الجمال الروسي" - المبادئ العامة للطبخ

سلطة "الجمال الروسي" تبرر تماما اسمها ، لأنه ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا طبق جميل. يتم إعطاء السطوع وجمال السلطة من الخضروات الطازجة (البندورة ، الفلفل الحلو ، والخيار) التي تشكل ، ونوعين من اللحوم جعل الطعام مغذية للغاية ومغذية. تعد سلطة "الجمال الروسي" طبقًا عالميًا ، فهي مناسبة للاستخدام اليومي ، وكذلك للاحتفال بالعيد. هذه المقبلات هي عمل فني حقيقي يحبه الجميع: الرجال والنساء والأطفال.

سلطة "الجمال الروسي" هي طبق متعدد المكونات ، والذي يتكون من مجموعة واسعة من المنتجات: الخضروات المختلفة واللحوم ولحم الخنزير والبيض وغيرها. تشمل الوصفة القياسية لسلطة الجمال الروسية نوعين من مكونات اللحوم (لحم الخنزير ولحم الدجاج الأبيض) والخيار والطماطم والجبن والبيض. هذه المكونات يمكن استبدالها بمكونات أخرى ، مع بعضها البعض ، والمنتجات والخروج ، وبالتالي ، خيارات مختلفة لطهي سلطة "الجمال الروسي".

المبدأ الرئيسي الذي يجب مراعاته في عملية الطهي لا يختلف كثيرًا عن القواعد العامة لإعداد جميع أنواع السلطة. يجب تقطيع المكونات المستخدمة في الوصفة إلى شكل معين (مكعبات ، قش ، مكعبات ، إلخ) وتخلط. يوضع الطبق النهائي مع المايونيز أو صلصة أخرى ويزين بالأعشاب الطازجة. تفضل بعض الطهاة وضع المكونات في طبقات ونقعها بطبقة.

يعتبر الدجاج أحد المكونات الرئيسية لسلطة الروسية للتجميل ، ولكن يمكن طهيه بطرق مختلفة. شخص ما يعتقد أن لحم الدجاج المسلوق مثالي للطبق ، والبعض الآخر يقلى الدجاج أو يطبخ للزوجين. من الأفضل أن تأخذ شرائح الدجاج والصدر. يجب أن يكون الجبن ، وهو جزء من السلطة ، من الأصناف الصلبة ، وهو منتج حار قليلاً أو حامض. يمكن أيضًا تضمين العديد من التوابل في تكوين الطبق: الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأبيض ، إلخ. - كل هذا يتوقف على أذواق الشيف.

سلطة "الجمال الروسي" - إعداد المنتجات والأطباق

لإعداد سلطة "الجمال الروسي" وعادة ما تؤخذ وعاء سلطة عميق أو وعاء. إذا تم تضمين الطبق في قائمة الحدث الاحتفالي ، يمكنك تقديم السلطة في أجزاء - في أكواب شفافة جميلة. ستحتاج أيضًا إلى قدر أو مقلاة لطهي الدجاج وأوعية صغيرة أخرى لغلي البيض والخضروات (إذا كانت الوصفة مطلوبة).

يجب غسل لحم الدجاج جيدًا بالماء البارد ، ولكن ليس ساخنًا (سيؤدي ذلك إلى إفساد مذاق المنتج). بعد ذلك ، يجب طهي الدجاج وفقًا لوصفة السلطة. تغسل جميع الخضروات المستخدمة وتطهى ، إذا لزم الأمر.

وصفات سلطة "الجمال الروسي":

وصفة 1: سلطة "الجمال الروسي"

سلطة لذيذة ، لذيذة وطازجة ، والخضروات الطازجة في تكوينها تجعله مفيدًا أيضًا.

المكونات المطلوبة:

1. فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
2. لحم خنزير - 350 جم ؛
3. جبنة - 280 غرام ؛
4. بيضة دجاج - 3 قطع
5. 2 طماطم صغيرة
6. 2 خيار طازج ؛
7. 1 بصلة
8. المايونيز - 200 غرام ؛
9. البقدونس الطازج - بضعة أغصان لتزيين.

طريقة التحضير:

يُغسل فيليه الدجاج ، ويُغلى المزيج حتى يصبح جاهزًا في الماء المملح ، واتركه يبرد ويُقطّع إلى مكعبات (يمكنك أيضًا تكوين حوالي 1 سم من الألياف السميكة). تغلي البيض ، بارد وختم. لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح. قشر الخيار ، مقطعة إلى القش. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. البصل مقطوع إلى حلقات نصف رقيقة وينقع. لأن ماء مالح يؤخذ الماء والملح والسكر والخل. تحتاج البصل المتبل إلى ساعة على الأقل بعد تصريف الماء. وضع السلطة في طبقات: الطبقة الأولى هي لحم الخنزير ، والبصل وضعت وطخت مع المايونيز ، والطبقة الثانية هي الدجاج والمايونيز ، والطبقة الثالثة هي الخيار ، والمايونيز ، والطبقة الرابعة هي الطماطم ، والمايونيز ، والطبقة الخامسة هي البيض ، والمايونيز ، والطبقة الأخيرة على الجبن المبشور الخشن. سلطة جاهزة "الجمال الروسي" لتزيين الأغصان من البقدونس الطازج أو الشبت.

وصفة 2: سلطة "الجمال الروسي" مع البطاطا

بفضل البطاطس التي تشكل السلطة ، فإن الطبق مغذي للغاية ، وبالتالي فهو مناسب لطاولة احتفالية وشركة كبيرة.

المكونات المطلوبة:

1. البطاطا - نصف كيلو ؛
2. لحم خنزير - 400 غرام ؛
3. 2 خيار طازج ؛
4. فيليه الدجاج - 350 غرام ؛
5. البيض - 3-4 قطع.
6. 3 طماطم كبيرة
7. المايونيز - 300 غرام ؛
8. جبنة - 280 غرام ؛
9. الفلفل والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطا بشكل موحد وبارد وقشر وصر. اسلقي الدجاج حتى ينضج ، واتركيه ليبرد ، تفكّك في الألياف. قطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات صغيرة. تغلي البيض المسلوق ، صر ، صر فقط والجبن. قشر الخيار وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. جميع مكونات الفلفل والملح حسب الرغبة (يمكن حذف هذا العنصر). خذ وعاء سلطة عميق وابدأ في وضع طبقات في التسلسل التالي: البطاطس والدجاج والخيار والبيض ولحم الخنزير والطماطم والجبن. كل طبقة مغلفة بالمايونيز. يمكن تزيين السلطة الجاهزة بالبقدونس (الشبت) والزيتون الأسود والجزر المسلوق ، إلخ.

وصفة 3: سلطة "الجمال الروسي" مع الفلفل الحلو

وجبة خفيفة باردة ممتازة لقضاء عطلة أو لأيام الأسبوع العادية. تستعد بسهولة وبسرعة من المنتجات بأسعار معقولة جدا.

المكونات المطلوبة:

1. 2 بطاطس
2. 200 غرام من لحم الخنزير.
3. 1 خيار طازج كبير
4. فيليه الدجاج - 150 غرام ؛
5. بيضتان
6. الجبن - 140 غرام ؛
7. الفلفل الحلو البلغاري (الأصفر أو الأحمر) - 1 جهاز كمبيوتر.
8. مايونيز - 200 جم

طريقة التحضير:

تغلي شرائح الدجاج ، تبرد وتقطع بشكل ناعم. غلي البطاطا ، قشر الجلد ، صر على مبشرة خشنة. يُطهى البيض المسلوق ويُقطع بشكل جيد. لحم الخنزير والخيار المقشر مسبقا مقطعة إلى القش رقيقة. صر الجبن. الفلفل البلغاري مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تشكيل سلطة "الجمال الروسي": يتم وضع طبقات من المنتجات (البطاطا ولحم الخنزير والخيار والبيض والدجاج والفلفل والجبن) في وعاء سلطة عميق. تشويه كل طبقة مع المايونيز. تزيين الطبق النهائي مع غصن من الخضر أو ​​الزيتون مقطعة إلى النصف.

وصفة 4: سلطة "الجمال الروسي" مع اللسان لحوم البقر

مجموعة متنوعة من الأطباق الشعبية واللذيذة ، حيث يتم استخدام اللسان المسلوق بدلاً من لحم الدجاج.

المكونات المطلوبة:

1. 100 غرام من اللسان لحوم البقر.
2. لحم خنزير - 150 غرام ؛
3. بيضتان
4. 2 طماطم
5. الجبن - 150 غرام ؛
6. البازلاء المعلبة - نصف علبة.
7. المايونيز.

طريقة التحضير:

لسان لحم البقر يغلي ، بارد ، مقطعة إلى شرائح. لحم الخنزير أيضا قطع القش. طماطم مقطعة إلى مكعبات. اغلي البيض وختمه. صر الجبن. من البازلاء الخضراء صب بعناية المياه. في وسط الطبق وضع اللغة ، حول التل - جميع المكونات الأخرى. يُتبّل المايونيز قبل التقديم مباشرة.

وصفة 5: سلطة "الجمال الروسي" مع الخوخ

هذه السلطة الصحية واللذيذة والخفيفة مناسبة للطبخ اليومي. يمكن تحضير الطبق لقضاء عطلة ، لأخذه معك للراحة أو العمل.

المكونات المطلوبة:

1. فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
2. 1 خيار طازج ؛
3. 3 بيضات
4. 180 غرام من لحم الخنزير.
5. 120 غرام من الجبن.
6. 50 خوخ (محفور) ؛
7. 150 غرام من المايونيز.

طريقة التحضير:

اسلقي لحم الدجاج في ماء مملح ، واتركيه باردًا ومقطّع إلى شرائح. اغلي البيض وختمه. الخيار المقشر والخوخ والجبن ولحم الخنزير مقطعة إلى شرائح رقيقة. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة ، امزجي المزيج مع المايونيز. يمكن تزيين سلطة "الجمال الروسي" بالبقدونس الطازج أو الزيتون الأسود.

سلطة "الجمال الروسي" - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة

طبخ سلطة "الجمال الروسي" بسهولة وسرعة ، ولكن من أجل الحصول على طبق لذيذ حقا ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار والخفايا في الطبخ. إذا تم وضع جميع المكونات في طبقات ومغلفة بالمايونيز ، فيجب عليك أن تتذكر أن الطبقات يجب ألا تكون أكثر من اللازم ، وإلا فإن السلطة ستصبح مائيًا ودسمًا وتفقد طازجة. أيضا ، يستخدم كل وصفة تقريبا الخيار الطازج. إذا لم تقم بإزالة الجلد منه ، سيكون طعم الطبق خشنًا إلى حد ما. أفضل الطهاة لا ينصحون بصريف خيار المبشور - وهذا يمكن أن يؤدي إلى تكوين سائل فائض ، وهو أمر غير مرحب به في سلطة Russian Beauty.

شاهد الفيديو: سلطة و مطيع عاملين مشاكل كسر الخواطر شوف دراما (قد 2024).