إذا كنت تعتقد أنك تعرف كل شيء عن الفلفل المحشو ، فأنت مخطئ تمامًا ، لأن الطبق الذي تم إنشاؤه في كثير من الأحيان لا يعمل بشكل صحيح: ينفجر أثناء الطهي ويفقد شكله ولا يبدو جذابًا للغاية عند التقديم. لمنع حدوث ذلك لك ، قم بإعداد نصفي الفلفل المحشو ، مع اختيار الخضار ذات الألوان الزاهية.
يتم إعداد مثل هذا الطبق بسرعة كبيرة ، على عكس الفلفل المحشو بالكامل ، ويبدو أكثر فاتح للشهية وأكثر ملونًا في المظهر. يمكن استخدام منتجات اللحوم المختلفة للحشو ، وليس فقط اللحم المفروم ، على سبيل المثال: الذبائح ، قطع اللحم ، إلخ.
للحصول على حصتين من أنصاف الفلفل المحشو ، ستحتاج إلى:
- فلفلان كبيران مشرقان
- 150 غ من الدجاج المفروم ؛
- بصلة واحدة ؛
- جزرة واحدة ؛
- 20 مل من الزيت النباتي ؛
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 50 غرام من الجبن الصلب.
لبدء طهي الطبق نفسه ، أضف الملح والفلفل أولاً إلى اللحم المفروم إذا اشتريته جاهزًا. إذا كان لديك شرائح دجاج أو أي نوع آخر من اللحوم المتاحة ، فقم أولاً بتمريرها عبر مطحنة اللحم ، ثم قم بإضافة جميع التوابل.
سخني الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس في مقلاة أو مقلاة وقم بغمس الخضار المقطوعة فيه مع قطع اللحم المفروم. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى حتى يصبح جاهزًا لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، حتى يصبح اللحم المفروم بلون بني بالكامل. الشيء الرئيسي - لا تفرط في الحشو ، بحيث لا يزال العصير. في حالة حدوث ذلك ، أضف القليل من الماء المغلي إلى الحاوية حتى تنقع الحشوة في سائل. اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم أو لب الطماطم الطازجة ، قبل التقشير ، ولكن ستحتاج بعد ذلك إلى تبخير عصير الطماطم قليلاً حتى لا يصبح الحشو سائلاً.
اغسل الفليفلة الحلوة بالخارج وقصها إلى نصفين مع ذيولها لصنع القوارب. قطع بعناية البذور منها ، حتى لا تتلف القاعدة وشطف مرة أخرى.
ملء نصفين من الفلفل باللحم المشوي ووضع في شكل مدهون بخفة مع الزيت النباتي.
صر الجبن الصلب وضعه فوق الحشوة. من الأفضل فرك مبشرة راقية لأن الجبنة لا تذوب جيدًا في قطع كبيرة.
ضع النموذج مع الفراغات في الفرن لمدة 20 دقيقة ، في انتظار أن يذوب الجبن. لا يستحق إبقاء الطبق في الفرن لفترة طويلة ، لأنك تضع الحشوة جاهزة ويمكن أن يفقد الفلفل شكله ويأرجح.
ضعي نصفين من الفلفل الحار على طبق التقديم ، وزخرفهما بالأعشاب الطازجة. أنها لذيذة في حالة حارة ، عندما لا يزال الجبن يستمر عندما يلدغ. استمتع بوجبتك!
كما ترون ، ليس من الضروري الوقوف بثبات على مرجل والقلق بشأن كيفية طهي الأرز - يمكنك ببساطة ملء نصفي الفلفل وقضاء كل شيء على 25 دقيقة تقريبًا! ولكن حول مقدار تكلفة الوجبتين ، نكتشف الآن:
- 2 حبة فليفلة مشرقة كبيرة - 15 روبل ؛
- 150 غرام من لحم الدجاج المفروم - 25 روبل ؛
- 1 بصلة - 3 روبل ؛
- 1 جزرة - 3 فرك ؛
- 20 مل من الزيت النباتي - 5 روبل ؛
- 50 غرام من الجبن الصلب - 30 روبل.
المجموع: سيتكلف جزءان من نصفي 80 روبل ، وجزء واحد - 40 روبل ، ولكن في نفس الوقت سيبدو الطبق كما لو كنت قد طلبت ذلك في مطعم باهظ الثمن - فخم ومهيب ، لذلك خذ هذه الوصفة إلى الخدمة عندما تنتظر الضيوف المميزين أو ترغب في ترتيب عشاء رومانسي احتفالي! وسوف ندللك أكثر من مرة بأحدث المستجدات اللذيذة وغير المكلفة!
