الجزر هو محصول جذر عالمي ، يمكنك منه طهي مجموعة متنوعة من السلطات المملحة والحلوة والحارة.
علاوة على ذلك ، يتم إعداد معظمها في غضون دقائق ، ويتكون من المنتجات الأكثر بدائية.
هناك الآلاف من وصفات الجزر في عالم الطهي ، لكننا لن نطبخ كل شيء. ولكن فقط أبسط وأسرع.
سلطات الجزرة البسيطة - مبادئ الطبخ العامة
يتم تحضير الوجبات السريعة والمقبلات من الجزر الخام ، حيث أن أي المعالجة الحرارية تعد استثمارًا إضافيًا للوقت. في معظم الأحيان ، يتم فرك المحاصيل الجذرية ، وغالبًا ما يتم قطعها بسكين. لا تسمح الجزر بالكثير من العصير ، لذلك يمكن أن تُملح الخضار على الفور. في بعض الأحيان يكون المتوترة عمدا لترطيب.
ما هي السلطة أعدت مع:
• مع غيرها من الخضروات والأعشاب.
• الفواكه والفواكه المجففة.
• الجبن والبيض ومنتجات الألبان ؛
• الأسماك والمأكولات البحرية.
• النقانق واللحوم والدواجن.
• الأغذية المعلبة.
تُوزّع أطباق الجزر مع الكريما الحامضة والمايونيز والزبدة والصلصات بناءً على هذه المنتجات. للسطوع ، يضاف عصير الليمون أو الخل. يمكن تحضير السلطات الحلوة مع الكريما الحامضة واللبن والعسل والشراب. بالتأكيد جميع أنواع الوجبات الخفيفة تسير بشكل جيد مع المكسرات.
سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع الجبن والثوم
لهذه السلطة الجزرة البسيطة ، يمكنك استخدام أي جبن ، حتى معالجتها. يتم الحصول على المقبلات اللذيذة مع الرائب المحبب ، ولكن في هذه الحالة تحتاج إلى إضافة المزيد من القشدة الحامضة.
المكونات
• 300 غرام من الجزر.
• 120 غرام من الجبن ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• الملح ، الخضر.
• 70 غراما من القشدة الحامضة (المايونيز).
إعداد
1. ثلاثة جزر مقشرة. نأخذ أي مبشرة ، حجم الرقائق تعسفي. يمكنك صنع وجبة خفيفة من محاصيل الجذور المفرومة بشدة وتقطيعها إلى قطع.
2. إضافة الجبن المبشور أو مكعبات.
3. أضف الثوم ، الذي يحتاج أيضًا إلى مبشور ناعم أو سحقه.
4. ضعي الكريما الحامضة (المايونيز) ، الملح ، المزيج وأنت انتهيت! يمكن أن تصنع السلطة نفسها في طبقات ، مع الجبن بالتناوب وطبقات مع الكريما الحامضة وصلصة الثوم.
سلطة الجزر - وصفة تفاحة بسيطة
وصفة بسيطة للغاية لسلطة الجزر مع طعم مالح. بالإضافة إلى التفاح ، ستحتاج إلى عصير ليمون للطهي. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بخل الفاكهة ، مثل التفاح أو النبيذ.
المكونات
• 3-4 جزر ؛
• 2 تفاح ؛
• 0.5 ليمون ؛
• الملح ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• أغصان البقدونس.
إعداد
1. قشر التفاح. من الأفضل استخدام الأصناف الحمضية ذات البشرة الخضراء واللب الكثيف. ختم أو ثلاثة.
2. لمنع تفاحات التفاح ، قم برشها على الفور بعصير الليمون.
3. قشر الجزر ، وفرك بخشونة وإرسالها إلى التفاح.
4. سلطة ، ملح ، يتبل بالزيت ، ضعي الخضر وأنت انتهيت! لا يستطيع الوقوف لفترة طويلة ، تحتاج إلى استخدام مباشرة بعد الطهي.
سلطة الجزر - وصفة بسيطة للشمندر
وتسمى سلطة الجزرة البسيطة هذه "فقدان الوزن". وكل ذلك بفضل البنجر الذي ينظف الأمعاء بلطف. للتزود بالوقود ، من الأفضل استخدام زيت عالي الجودة غير مكرر ، ويفضل أن يكون زيتون أو بذر الكتان.
المكونات
• 2 الجزر.
• 1 جذر الشمندر.
• ملعقة واحدة من عصير الليمون ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• الملح ؛
• الثوم حسب الرغبة.
إعداد
1. قشر الخضار ، وفرك بخشونة ووضع في وعاء. تبدو المقبلات جميلة بشكل خاص إذا كنت تستخدم مبشرة للجزر الكورية.
2. أضف القليل من الملح وطحن الخضروات جيدًا لجعلها رطبة.
3. نتبل بالزيت وعصير الليمون ونضع أي بهارات وثوم وأعشاب حسب الرغبة.
سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع العسل والمكسرات
سلطة جزر حلوة مفيدة للغاية ، والتي يمكن استخدامها كحلوى أو وجبة خفيفة بعد الظهر. على الرغم من أن هذا الطبق رائع لوجبة الإفطار ، فسوف يشحنك بمزاجك طوال اليوم.
المكونات
• 200 غرام من الجزر.
• ملعقة واحدة من العسل ؛
• ملعقتان كبيرتان من المكسرات (الجوز أو الفول السوداني أو البندق) ؛
• بعض القرفة.
• emon ليمون ؛
• 1 تفاحة.
إعداد
1. إذا كان العسل ملبسًا ، فيجب إذابته. فقط ضع الحاوية في الماء الساخن وسوف يذوب المنتج بسرعة. يوصى بعدم تسخين العسل أو الغليان بشدة حتى لا تتبخر الفيتامينات.
2. قشر الجزر مع التفاح ، كل ذلك جنبا إلى جنب مع ثلاث رقائق كبيرة.
3. يقلى المكسرات لبضع دقائق في مقلاة ، ويرسل إلى السلطة. بناء على طلب من النواة يمكن سحقها وحتى سحقها في الدقيق.
4. مزيج العسل مع عصير الليمون ، وتوابل الحلوى وانت القيام به! يمكنك إضافة القليل من السكر لذوقك.
سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع الكرنب والخل
وفقًا للوصفة ، يتم استخدام الملفوف الأبيض. ولكن يمكنك دائما تجربة! يمكنك عمل مثل هذه السلطة مع بكين أو الملفوف الأحمر.
المكونات
• 300 غرام من الملفوف.
• 200 غرام من الجزر.
• 0.5 ملعقة شاي الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
الخل ؛
• الفلفل الأسود.
• أي الخضر.
• 30 غراما من النفط.
يمكن توابل السلطة نفسها مع المايونيز والقشدة الحامضة ، لكن في هذه الحالة لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الخل ، لأن المنتجات نفسها تحتوي على حمض.
إعداد
1. أجاد الملفوف ، وثلاثة جزر.
2. يُضاف الخل والملح والسكر إلى الخضراوات. فرك مع يديك. إذا كان الملفوف شابًا وصيفًا ، فعندئذٍ قليل من الهريس. إذا كانت الخضروات شتاءً وقاسية بما يكفي ، ففركها جيدًا حتى تنعكس النعومة والعصير.
3. أضف الخضار المفروم والفلفل الأسود.
4. ملء مع الزيت أو أي صلصة وانت القيام به! خدمة أفضل على الفور.
سلطة الجزر الحلوة - وصفة بسيطة من الزبيب
البديل الآخر من سلطة الجزر الحلو مع المكسرات. وصفة بسيطة مع الزبيب. لكن يمكنك أيضًا وضع المشمش المجفف والخوخ وحتى التمور ، لكن لا تنسَ إزالة البذور.
المكونات
• 200 غرام من الجزر.
• 30 غراما من الزبيب.
• 30 غراما من المكسرات.
• قليل من القرفة.
• 1 ملعقة طعام سكر.
• 3-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة.
إعداد
1. اسكبي الزبيب المغسول بالماء الدافئ واتركيه على الفور. إذا تم استخدام فواكه مجففة أخرى ، فيمكن أيضًا طهيها على البخار.
2. فرك الجزر ، وليس ناعما.
3. قلى المكسرات أو فقط جاف. نحن نلفها بدبوس متداول حتى تكون القطع أصغر ، ولا تحتاج لطحنها في الغبار.
4. نتغلب على الزبيب ، نمزج مع الجزر ، المكسرات.
5. يُمزج القشدة الحامضة مع السكر والقرفة ، وطحن الصلصة حتى تذوب الحبوب.
6. تزود بالوقود سلطة ولذيذ ، والأهم من ذلك ، الحلوى صحية جاهزة!
سلطة الجزر - وصفة بسيطة لحم الخنزير
سيحتاج جزء من هذه السلطة البسيطة إلى جزر كورية مطبوخة. يمكنك تناول وجبة خفيفة دون إضافات أو مع الفطر والباذنجان والهليون. هذا لا يلعب دورا خاصا. على الرغم من بساطته ، إلا أن هذا الطبق لذيذ للغاية ، ورائحة ، ومناسبة لعيد الأعياد.
المكونات
• 200 غرام من الجزر الكوري ؛
• 150 غرام من لحم الخنزير.
• 4 ملاعق كبيرة من الذرة ؛
• ملعقة واحدة من المايونيز ؛
• 1 فص ثوم ؛
• الشبت قليلا.
إعداد
1. قطع لحم الخنزير مع قش أنيق ورقيق.
2. الجمع مع الجزر.
3. أضف الأعشاب المفرومة والثوم.
4. ضعي الذرة ، المايونيز. إثارة. وجبة خفيفة لذيذة وعطرة للغاية جاهزة!
سلطة الجزر - وصفة بسيطة لالنقانق الصيد
خيار آخر لسلطة الجزرة مشرقة وسهلة التحضير. من الناحية المثالية ، يتم إضافة النقانق الصيد ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، يمكنك أن تأخذ النقانق المدخنة البسيطة.
المكونات
• 2 الجزر.
• 2 النقانق.
• 1 خيار ؛
• 1 فلفل بلغاري ؛
• 0.5 ملعقة شاي الخردل.
• ملعقة واحدة من صلصة الصويا.
• فلفل
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. الجزر المقشر مع ثلاثة القش ، إضافة صلصة الصويا والفلفل. إذا أردت ، يمكنك إضافة التوابل الكورية أو إضافة الأعشاب الإيطالية للنكهة. فرك مع يديك.
2. أضف الخيار الطازج المفروم ، يمكنك وضع المزيد.
3. اقطع الفلفل إلى شرائح وارسله أيضًا إلى الوجبة الخفيفة.
4. ضعي شرائح السجق.
5. اخلطي الخردل بالزيت ، أضيفي القليل من الفلفل ، امزجي الصلصة.
6. فستان السلطة ويمكنك أن تخدم!
سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع اللحم والبصل
سلطة القلبية مع اللحم البقري. ولكن يمكنك استخدام أي لحوم أخرى.
المكونات
• 300 غرام من الجزر.
• 150 غرام من البصل.
• 150 جرام من اللحم البقري ؛
الخل ؛
• النفط ؛
• البقدونس ؛
• الفلفل.
إعداد
1. اقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
2. اخلطي كوبًا من الماء مع 2-3 ملاعق كبيرة من الخل ، صب البصل واتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. في هذا الوقت ، نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح ، ونقلي الزيت ، ونتبل بالبهارات.
4. ثلاث جزر ، يُمزج مع اللحم (لا يمكنك تبريده ، ويُسخن مباشرة) والبصل المضغوط من ماء الخل.
5. الملح والفلفل ، ووضع البقدونس وانت القيام به! من الأفضل ترك هذه الوجبة الخفيفة لبضع ساعات في الثلاجة ، بل ستكون أكثر ذوقًا.
سلطة الجزر - وصفة بسيطة للحبار
طبقًا للوصفة ، يتم استخدام الجزر الطازج لهذه السلطة ، ولكن يمكنك أيضًا تناول المقبلات الكورية المطبوخة. ثم يستغرق الطبخ وقتًا أقل.
المكونات
• 2 الجزر.
• 1 حبار
• بصلة واحدة ؛
• النفط ؛
• التوابل.
إعداد
1. اخلطي الجزر المبشور مع القش مع الملح والفلفل ، وهرس اليدين واتركيه. يمكنك إضافة بضع قطرات من الخل.
2. نقطع البصل إلى حلقات ، ونقلي في المقلاة لمدة دقيقة.
3. قطع الحبار جردت إلى شرائح ، وإرسالها إلى البصل ، يقلى لمدة 3-4 دقائق معا.
4. مزيج الجزر مع الحبار والانتهاء من ذلك! يمكنك وضع الخضر حسب الرغبة.
سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع البيض والبصل
خيار سلطة سريعة أخرى مع الجزر الخام. ستحتاج إلى هذا الطبق مجموعة جيدة من البصل الأخضر ، وكذلك البيض المسلوق.
المكونات
• 2 الجزر.
• 3 بيضات ؛
• 1 مجموعة من البصل.
• الملح ؛
• القشدة الحامضة.
إعداد
1. ثلاث جزر ، ويفضل مع رقائق صغيرة.
2. إضافة مكعبات البيض المسلوق.
3. ضعي البصل الأخضر. يمكن قصها بسهولة وسرعة مع مقص كبير. فقط تأخذ قصة شعر!
4. إضافة القشدة الحامضة والملح وانت القيام به! سريع جدا ، ولكن في الوقت نفسه وجبة خفيفة دسمة.
سلطات الجزر - نصائح والخدع
• يجب إضافة أي خضرة في السلطة قبل التقديم مباشرة. خلاف ذلك ، سوف تتلاشى الأوراق ولن تكون جميلة جدا.
• عصير الليمون ليس مكملاً للنكهات فقط. هذا المكون سوف يحمي التفاح من التغميق ، والتي غالبا ما تضاف إلى سلطات الجزر.
• استخدام الجزر محلية الصنع؟ ثم لا يمكن تنظيف محصول الجذر! تحتوي البشرة الرقيقة على الكثير من البيتا كاروتين وغيرها من المواد المفيدة للعينين والشعر والجلد. اغسل الخضار بفرشاة ويمكنك طبخها.
• من الأفضل طحن الثوم للسلطة في مدافع الهاون أو المرور عبر مكبس. في هذه الحالة ، تبرز الزيوت الأساسية من القرنفل ، مما يجعل الطبق أكثر عطرية.
• التوابل الكورية - توابل مثالية لمختلف سلطات الجزر (باستثناء الحلويات الحلوة ، بالطبع). يكفي إضافة قليل من الخليط إلى الوجبة الخفيفة ، وسوف يتلألأ بمذاق مشرق.
• لا المكسرات للسلطة؟ يمكن الاستعاضة عنها بسهولة بزهور عباد الشمس وبذور اليقطين ، والتي تحتاج أيضًا إلى أن تكون مقلية قليلاً. سارت الامور بشكل جيد مع الجزر السمسم. وهناك فائدة خاصة للجسم تعطي بذور الكتان.
