الأرز والزبيب هما دويتو متناغم يظهر غالبًا في أطباق مختلفة.
بناءً على هذه المكونات ، يمكنك طهي الكثير من الأشياء الجيدة.
وليس فقط تلك الحلوة.
دلل أطباق الأرز المنزلية مع الزبيب؟
الأرز مع الزبيب - المبادئ العامة للطهي
يُعد غلي الأرز خطوة إلزامية في تحضير أي طبق ، بغض النظر عن الوصفة. ولكن قبل ذلك ، يتم فرز المجموعة ، تتم إزالة القمامة وغسلها جيدًا. ثم تغلي في الماء. يعتمد مقدارها على الوصفة. في بعض الأطباق ، تحتاج إلى عصيدة لزجة ، وللأطباق الأخرى ، أرز متفتت.
تغسل الزبيب أيضًا قبل الاستخدام ، ثم تنتشر على منشفة وتجفف. بعض الأطباق تتطلب تبخير أو مجرد نقع العنب المجفف. ولكن إذا كانت الزبيب نفسه قاسيًا ومفرطًا ، فيمكنك الاحتفاظ به قليلاً في الماء ، حتى لو لم يكن مطلوبًا بالوصفة.
وصفة 1: الأرز مع الزبيب والزبدة
يتم تقديم طبق الأرز الحلو مع الزبيب ، والذي يمكن تقديمه لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة الإفطار ، كحلويات. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل استخدام الحبوب مع الحبوب الطويلة ، وسوف تتحول إلى أجمل.
المكونات
• 200 غرام من الأرز ؛
• 150 غرام من الزبيب.
• 50 غراما من النفط.
• 40 غراما من السكر.
• الملح حسب الذوق.
إعداد
1. شطف الحبوب عدة مرات ، ثم صبها في قدر مع 1.5 لتر من الماء المغلي وغلي حتى يصبح طهيها. على الرغم من أن الطبق سيكون حلوًا ، فأنت بحاجة إلى الماء المالح. وهذا سيجعل ألذ الأرز.
2. يُسكب الزبيب بالماء الدافئ ، ولكن ليس الساخن ، ويترك لمدة 20 دقيقة ، بحيث ينتفخ العنب ويصبح أكثر غضًا. ثم نستنزف الماء ونجف الزبيب بمنشفة.
3. نذوب الزبدة في مقلاة أو في قدر صغير ، يُضاف السكر إليه ، ويُحرَّك المزيج حتى يذوب.
4. أضف الزبيب إلى الزيت ودافئه جيدا.
5. استنزاف الماء من الأرز ، أضف الزيت الحلو مع الزبيب. تحريك وانتهى!
وصفة 2: عسل الأرز Kutia مع الزبيب
وصفة عسل كوتيا الكلاسيكية. هناك العديد من التقاليد المرتبطة بهذا الطبق. وليس في كل مكان هم أنفسهم. لكن وصفة الكوتي من الأرز مع الزبيب تبقى كما هي.
المكونات
• 1 كوب أرز دائري ؛
• 50 غراما من الزبيب.
• 100 غرام من العسل.
إعداد
1. يتم طهي الكوتيا التقليدية بطريقة غير مطهية. لذلك ، يجب أن نلاحظ بدقة نسب الماء والأرز. اسكب 3 أكواب من الماء في المقلاة ، ثم قم بتشغيل الموقد واتركه حتى يغلي.
2. شطف الأرز ، ووضعها في الماء المغلي ويطهى حتى يصبح طريا.
3. تذوب العسل. من الأفضل القيام بذلك في حمام مائي. بمجرد أن يصبح العسل سائلاً ، أخرجه فورًا. من الأفضل عدم التسخين الزائد من أجل تعظيم الحفاظ على الفيتامينات وفوائد المنتج الطبيعي.
4. شطف الزبيب وإضافة إلى الأرز المطبوخ.
5. صب العسل ، وإثارة والغطاء. نطفئ الموقد ونترك كوتا لتبرد. سوف الزبيب امتصاص الرطوبة الزائدة ، وسوف تكون قابلة للتفتيت kutia.
وصفة 3: مقبلات من الأرز مع الزبيب والمكسرات والتوابل
وصفة غير عادية لطبق جانب الأرز مع إضافات عطرية. كما أن طبقًا يحتوي على مكونات شرقية سوف يجذب النباتيين وسيساعد على تنويع القائمة أثناء الصيام. يمكنك أن تأخذ أي المكسرات ، وتستخدم اللوز في الوصفة. ولكن ليس أقل لذيذ يتم الحصول عليها مع الجوز.
المكونات
• 200 غرام من الأرز ؛
• 50 غراما من الزبيب.
• 30 غراما من المشمش المجفف.
• 50 غراما من اللوز.
• ملعقتان كبيرتان من أي زيت ؛
• 1 جزرة ؛
• كوبان من الماء ؛
• ملح ؛
• الكمون
• الكركم.
• الفلفل الأسود.
إعداد
1. نحن فرز الأرز من القمامة. من المستحسن استخدام البسمتي طويل الحبة. ثم نغسل في العديد من المياه ، ندمج. أضف 2 كوب ماء مغلي وملح وطبخ على نار خفيفة تحت غطاء حتى تصبح طرية.
2. فرك الجزر المقشر ويقلى مع ملعقتين من الزيت.
3. إعادة ملء الجزر مع الفلفل الأسود ، إضافة الكركم والكمون ، يمكنك وضع التوابل الشرقية الأخرى.
4. نقل الأرز في مقلاة مع الجزر وتسخينه معا.
5. قطع المشمش المجفف واللوز ، وغسل الزبيب وإرسالها أيضا إلى المقلاة.
6. حرك و توم على نار خفيفة لمدة دقيقتين. أغلق الطبق جاهزًا!
وصفة 4: الأرز الحلو بيلاف مع الزبيب والجزر
طبق شعبي من أصل آسيا الوسطى. أنها لذيذة جدا ، حلوة ، ويمكن أيضا أن تكون مستعدة لأغراض مختلفة ، بمثابة الطبق الرئيسي أو الحلوى.
المكونات
• كوب واحد من الأرز ؛
• 0.5 كوب من الزبيب ؛
• ملعقتان من العسل ؛
• 1 جزرة كبيرة ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• القرفة ؛
• البرباريس.
• الهيل.
إعداد
1. قشر الجزر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكنك فقط فركه ، لكن اتضح أنه أكثر جمالا.
2. يجب غسل الزبيب وسكبه لمدة 5 دقائق بالماء الساخن ، والماء المغلي تقريبا. ثم استنزاف السائل.
3. نحن نغسل الأرز ونملأه بالماء البارد ونتركه لمدة 10 دقائق.
4. ضع الزيت في مرجل أو مقلاة ، قم بتسخينه.
5. تضاف مكعبات الجزر ، تقلى لمدة دقيقة.
6. ضعي العسل وقلبيهما قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. أضف التوابل ثم الزبيب مع الأرز المغسول. إثارة.
8. صب القليل من الماء المغلي بحيث يغطي محتويات 1.5 الأصابع.
9. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قم بإيقاف تشغيله ، وقم بإزالة الغطاء ببطانية دون إزالة الغطاء. في نصف ساعة سيكون بيلاف الحلو جاهزًا!
وصفة 5: طاجن الأرز مع الزبيب والتفاح
وصفة طاجن الأرز الرائع مع الزبيب ، والتي ستسعد طعم الأطفال ليس فقط. طبق صحي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.
المكونات
• 200 غرام من الأرز ؛
• 500 غرام من الحليب ؛
• 100 غرام من الزبيب.
• 300 غرام من التفاح ؛
• الفانيليا والقرفة.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 3 بيضات ؛
100 غرام من السكر
• 80 غراما من النفط.
إعداد
1. شطف الأرز. يمكنك استخدام أي شكل: دائري ، طويل وحتى مقطع عرضي.
2. ضع قدر على الموقد ، صب في الحليب ، ويغلي. إذا لم تكن هناك رغبة في غسل الموقد ، فإننا لا نغادر.
3. صب الأرز المطبوخ مسبقا ، وطهي العصيدة لمدة 20 دقيقة. خلع.
4. بينما يكون الأرز حاراً ، أضف الزيت إليه. دعها تذوب. صب السكر المحبب ويقلب.
5. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة ، 0.5 سم يكفي.
6. فوز البيض مع خفقت مع الفانيليا والقرفة ، وتصب في الحارة ، ولكن بأي حال من الأحوال عصيدة ساخنة.
7. أضف التفاح المفروم ، يليه الزبيب المغسول.
8. حرك كل شيء ، نقل إلى شكل مدهون ، مع تغطية طبقة رقيقة من القشدة الحامضة في الأعلى.
9. أخبز حتى ينضج لمدة نصف ساعة. نكشف 180 درجة.
وصفة 6: رقائق الأرز رايس
وصفة لأربعة أرز حلوة للغاية وحلوة ، والتي كانت في كثير من الأحيان أعدت من قبل الأطفال في رياض الأطفال. لهذا الطبق ، يمكنك استخدام الأرز المتبقي من الطبق الجانبي. أو غليها عن قصد.
المكونات
• 0.5 كوب من الأرز ؛
• 300 مل من الماء ؛
• 2 ملعقة شاي السكر؛
• 0.5 كوب من الزبيب ؛
• النفط ؛
• ملح ؛
• بيضة واحدة ؛
• فتات الخبز.
إعداد
1. طهي الأرز المغسول في الماء المغلي. لا تنس أن تضيف قليلا من الملح. يجب أن يكون عصيدة سميكة ، مسلوقة ، وفي النهاية سنقوم بالسكر. يبرد. إذا كنت تستخدم طبقًا جانبيًا تم إعداده مسبقًا ، فقم فقط بإضافة القليل من الماء وغليه.
2. أضف الزبيب المغسول إلى العصيدة المبردة. إذا كانت جافة ، يمكنك البخار.
3. هناك نضع البيض. يمكنك إضافة الفانيلين ، القرفة ، خلاصات الفاكهة.
4. تشكيل كرات اللحم ، لفة في فتات الخبز ويقلى في الزيت. بدلاً من المفرقعات ، يمكنك استخدام فتات التكسير وأي ملفات تعريف ارتباط ، ولكن ليس حلوًا جدًا. خلاف ذلك ، سوف تحترق القشرة بسرعة.
وصفة 7: الأرز مع الزبيب والموز
مذهلة الطبقات الحلوى ، والتي من الأفضل أن تضع في نظارات طويلة. يتم استخدام الكريمة المخفوقة للطبقة ، ولكن يمكنك تناول أي كريمة أو مربى أو حليب مكثف فقط. سيتم صنع حلقتين من هذا المبلغ.
المكونات
• موزة واحدة ؛
• 50 غراما من الأرز (أفضل من الطويل) ؛
• الفانيليا
• 50 غراما من الزبيب.
• 70 غراما من كريم.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق.
إعداد
1. غلي الأرز في كمية كبيرة من الماء المغلي ، واستنزاف المياه ، بارد.
2. فاز كريم مع مسحوق السكر ، إضافة الفانيلين.
3. قشر الموز ، مقطعة إلى مكعبات.
4. نقع الزبيب لمدة نصف ساعة في الماء الدافئ ، وتجف بمنشفة.
5. نحن نجمع الحلوى. للقيام بذلك ، خذ 2 كوب أو وعاء. في الجزء السفلي نضع طبقة من الأرز والشحوم مع كريم.
6. نشر الزبيب ، ثم مرة أخرى طبقة من الأرز والقشدة.
7. قمة مع الموز ، تزيين مع كريم وانت القيام به!
وصفة 8: الأرز مع الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المسكرة
نسخة أخرى من بيلاف الأرز الحلو مع الزبيب. على الرغم من أن هذا الطبق يشبه العصيدة أو الكوتيا. الفاكهة المسكرة نأخذ أي في اللون والذوق ، يمكنك مزيج. نحن نأخذ الأرز الطويل.
المكونات
• كوب واحد من الأرز ؛
• 50 غراما من الزبيب.
• 50 غراما من الفواكه المسكرة.
• 50 غراما من المشمش المجفف.
• 30 غراما من السكر.
إعداد
1. طهي الأرز حتى تصبح الحبوب جاهزة ، لكن يُنصح بإبقائها كاملة وكثيفة. نحن نستنزف الماء
2. نقع الزبيب والمشمش المجفف. المشمش مكعبات مقطعة إلى مكعبات.
3. إذا كانت الفاكهة المسكرة كبيرة ، فيجب أيضًا قطعها.
4. يتم خلط السكر مع 50 مل من الماء ووضعه على الموقد ، وغلي الشراب لمدة دقيقة. ثم تصب في الأرز ، ويقلب بقوة.
5. ضع الزبيب مع الفاكهة المسكرة والمشمش المجفف ، وإثارة والانتهاء من ذلك!
الأرز مع الزبيب - نصائح وحيل مفيدة
• إضافة الملح عندما يطبخ الأرز سيحسن طعم الطبق النهائي. ليس من الضروري أن الملح كثيرا ، قرصة صغيرة بما فيه الكفاية.
• يمكنك إعداد الأطباق الحلوة ليس فقط من الأرز الأبيض. يمكن لمؤيدي النظام الغذائي الصحي والنظام الغذائي استبداله بأمان مع غير مصقول أو أي لون.
• الطهاة المحترفين بعد سكب الأرز في الماء ، يتدخل الطبق مرة واحدة فقط. بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة وطهي الطعام حتى تنضج وتبخر جميع الرطوبة.
• يصبح الأرز قابلاً للتفتيت إذا أخرجته من النار ، دون طهي الغطاء ، من الحرارة ، ولفه في بطانية واتركه لمدة نصف ساعة.
• اغسلي الأرز بسهولة في مصفاة بخلايا صغيرة. يمكنك استخدام غربال منتظم. ولكن إذا تم ذلك في فنجان ، فمن الأفضل أن تساعد نفسك في استخدام ملعقة أو ملعقة ، فلا يلزم تجميد الأيدي.
• يعطي الزعفران والكركم الأرز لونًا جميلًا. معهم ، الأطباق الجانبية لذيذة وعطرة للغاية.
