سمك السلمون الصاحب سمكة نبيلة مع ذوق ممتاز.
بالإضافة إلى ذلك ، إنه أيضًا منتج مفيد للغاية.
هذه سمكة قليلة الدسم غنية بالفيتامينات والبروتينات.
انها مناسبة جدا لتغذية الأطفال وكبار السن ، لأولئك الذين لسبب ما على اتباع نظام غذائي.
في الوقت نفسه ، من المهم طهي سمك السلمون اللذيذ وصحيح. لهذا ، تعد لعبة multicooker مثالية ، مما يجعل من الممكن خبز المنتجات المطبوخة على البخار أو طهيها أو طبخها أو قليها.
المبادئ الأساسية للطبخ الصاحب في طباخ بطيء
يخبز الكيتو في طباخ بطيء ، بعد إعطائه نوعًا ما من الطحين ، المفرقعات. أو يخنة مع مختلف الصلصات - في القشدة الحامضة والطماطم والحليب. الصبا على البخار هي أيضا جيدة ، وكذلك المغلي.
طرق طبخ الصاج في طباخ بطيء - الإطفاء ، الخبز ، يمكن استخدام وضع القلي مسبقًا.
تحضير سمك السلمون اللوز ليس بالأمر الصعب. عادة ما يكفي لغسل الأسماك إذا كانت جثة كاملة. لا توجد موازين عليها ، لذلك لا تحتاج إلى كشط الأسماك.
ثم تحتاج إلى تقسيم الذبيحة إلى قطع مناسبة. في حالة الحاجة إلى شرائح ، افصل اللحم عن العظام بعناية عن طريق إزالة الجلد بعناية. من الأفضل القيام بذلك عندما يتم تجميد الأسماك.
إذا لم تكن فيليه بحاجة إلى الفصل ، ما عليك سوى قطع السمك إلى قطع يتراوح سمكها بين 1-3 سم ، حسب ما تحتاج إليه.
يمكنك استخدام فيليه سمك السلمون الجاهزة.
في كثير من الأحيان ، قبل المرحلة الرئيسية من الطهي ، يتم تخليط الأسماك في صلصة معينة.
تتراوح مدة الطهي للطبخ في طباخ بطيء من نصف ساعة إلى ساعة.
يمكنك خبز أو بخار أو سمك الحساء وطبق جانبي في شكل الخضروات في نفس الوقت.
شريحة لحم سمك السلمون على البخار في طباخ بطيء
الأسماك على البخار هي الأكثر صحية. بالنسبة للبعض ، قد يبدو هذا الطبق بلا مذاق ، ولكنه في الواقع مسألة اعتيادية. عند التبخير ، يتم الكشف عن الذوق الحقيقي للمنتج. والتوابل مناسبة سوف تثري فقط. يمكنك طهي السمك مع الخضار كطبق جانبي.
المكونات
• نصف كيلو من الصاحب
• قليل من الملح
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ليمون
• زوج من الجزر الصغيرة
• حفنة من البروكلي
• اختياري - أي الخضروات الأخرى
• الزيت النباتي.
طريقة الطبخ
إعداد السمك - يغسل ، وتقسيمها إلى شرائح اللحم
قم بملحها على كلا الجانبين ، مع رش الفلفل ، واسمحوا لي أن يكذب 15.
وضعت على رف الأسلاك لتبخير.
يرش عصير الليمون في الأعلى أو يوضع شرائح الليمون.
ضع الخضروات في مكان قريب ، ورشها بالزيت.
قم بتشغيل وضع البخار لمدة 30 دقيقة.
يمكنك تقديم السمك مع الخضار أو تتصدر مع صلصة المفضلة لديك.
المخبوز في رقائق السلمون الصاج في طباخ بطيء
سمك السلمون الصاحب سمكة غنية جداً بالسائل. لكي لا تفقد العصير والحنان ، من الأفضل أن تخبز سمكة. في طباخ بطيء ، يمكنك خبز رقائق معدنية - كما هو الحال في الفرن.
المكونات
• نصف كيلو من سمك السلمون الصديد - الذبيحة الجاهزة أو شرائح اللحم
• الطماطم
• بصل
• ليمون
• الملح حسب الذوق
• توابل للأسماك (إذا كان مع حامض الستريك ، ثم ليست هناك حاجة الليمون)
• حوالي 100 جرام من الزبدة
• غصن من الشبت أو رشة من المجففة.
طريقة الطبخ
إعداد الأسماك ، وذوبان الجليد ، وغسل ، وتقسيم إلى شرائح اللحم.
قطع البصل المقشر إلى حلقات.
اغسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر أيضًا
يُفرم الليمون جيدًا ، ويُغسل مسبقًا ، ويُزيل البذور.
بعدد القطع السمكية نقوم بإعداد رقائق البطاطس. الحجم - حتى تتمكن من لف الأسماك بحرية.
لكل قطعة من رقائق معدنية نضع شريحة لحم ، ملح ، مع رش التوابل.
نضع فوقها ليمون ، بصل ، دائرة من الطماطم ، زبدة بلاستيكية. يختتم.
عندما توضع جميع القطع ، ضع الرقاقة في الطباخ البطيء.
وضعنا وضع الخبز واتركناه لمدة 40 دقيقة.
خدمة partwise.
خبز مع سمك السلمون الصاحب في طباخ بطيء
سمك فيليه تحت معطف الجبن محبوب من قبل الكثيرين. ستجعل الصلصة المصنوعة من الجبن والكريم السمك أكثر غضًا ، ويتبين أن الطبق مرضي بشكل معتدل وفي نفس الوقت خفيف.
المكونات
• الصاحب يزن كيلوغرام
• 150 غرام من الجبن الصلب
• كوب من الكريم
• بيضة واحدة
• طماطم واحدة كبيرة
• ملعقة صغيرة من بذور السمسم
• قليل من جوزة الطيب
• ملح ، فلفل أسود.
طريقة الطبخ
اغسل السمك واعد فيليه منه.
لماذا قطع بعناية من العمود الفقري ، مفصولة عن العظام.
أخرج الجلد من النصفين ، على الرغم من أنه يمكنك تركه مع الجلد. ستكون الأسماك أكثر صرامة ، لكن من الأفضل الحفاظ على لياقتك.
مقطعة إلى قطع.
صر الجبنة ، صب كريم ، البيض ، الملح ، إضافة الفلفل وجوزة الطيب.
فاز الكتلة بخفة بحيث يتم توزيع البيض بالتساوي.
ثم يجب وضع الأسماك في وعاء متعدد الطهي ، إذا كان هناك الكثير ، ثم الطبقة الأولى.
صب الخليط ، على أعلى الطبقة الثانية.
يرش مع بذور السمسم.
قم بتشغيل جهاز multicooker لمدة 40 دقيقة في وضع Baking.
صلصة السلمون في طباخ بطيء مع صلصة الفطر
في الواقع ، لا يتم عمل صلصة الفطر بشكل منفصل هنا ، ولكن يتم الحصول عليها في عملية الطهي. بالمناسبة ، إذا قمت بقص سمكة صغيرة وأخذت كمية أكبر من الماء ، فيمكن استخدام هذا الطبق كحساء سمكة فخم. وهذا طبق ساخن ممتاز ومناسب للبطاطس أو الأرز لطبق جانبي.
المكونات
• فيليه الصباغ يزن نصف كيلوغرام
• رأس بصل كبير
• 3 فطر كبير
• متوسط الجزر
• 100 غرام من القشدة الحامضة
• نصف كوب من الماء
• الملح والتوابل حسب الرغبة
• ورقة الخليج
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة الطبخ
قسّم السمك إلى قطع مناسبة ، بعد الغسيل والذوبان.
يرش كل شريحة مع الملح ، والتوابل على كلا الجانبين.
ضعي السمك في كوب متعدد الطهي ، وأضفي عليه ورق الغار.
الزهر البصل.
يقطع الجزرة إلى شرائح.
قطع الفطر رقيقة.
في مقلاة ، نضع الخضروات والفطر مع ملعقة من الزيت حتى يصبح لونها بني فاتح - يمكنك الاستغناء عنها ، فقط ضع كل شيء فوق سمكة النيئة ، صب الزيت. مع الخياطة ، سيكون أكثر عطرية وغنية ، دون - المزيد من النظام الغذائي.
ضعي الكريما الحامضة ، أضف الماء.
في وضع الخياطة ، 50 دقيقة تكفي للحصول على طبق لذيذ مذهل.
سمك السلمون المخبوز مع البطاطا في طباخ بطيء
هذا الطبق كبير جدًا - يمكن أن يقدم كوجبة كاملة بفضل البطاطس. ومع ذلك ، لا يتم استخدام القشدة الحامضة والقشدة وكمية كبيرة من الدهون هنا ، لذلك سمك السلمون مع البطاطا خفيف جدًا.
المكونات
• نصف كيلو من سمك السلمون - فيليه أو الذبيحة
• 4 بطاطس كبيرة
• بصل كبير
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف كوب من الماء
• ملعقة من الدقيق.
طريقة الطبخ
قم بغسل الكيتو ، إذا رغبت في ذلك ، وصنع فيليه من الذبيحة ، ولكن يمكنك أيضًا الطهي بالحجارة.
نقسمها إلى قطع صغيرة ، نلف الدقيق ، نضعها في وعاء متعدد الطاولات.
قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح أو شرائح.
يقطع البصل في حلقات نصف.
ضعي البصل على السمك ، فوق طبقة من البطاطا.
يتبل بالملح والتوابل.
صب المرق وانتشر رقائق النفط من فوق.
اضبط وضع الخبز مع الاستمرار لمدة 50 دقيقة.
يمكنك استخدام وضع الحساء - ثم لا يخبز الطبق ، لكن يتبين أنه مطهي.
صلصة السلمون في طباخ بطيء في صلصة الطماطم
تعد الأسماك في الطماطم مزيجًا رائعًا ، حيث أن الكثيرين يكونون أكثر ذوقًا من الأسماك تحت كريم أو كريمة حامضة واحدة. يكمل البصل والجزر الطبق ، بينما تضيف التوابل غير العادية الطعم.
المكونات
• الذبيحة الصغيرة حول وزن كيلوغرام
• اثنين من البصل الكبير
• اثنين من الجزر
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم أو 3 صلصة الطماطم وصلصة الطماطم
• زيت الطهي - ملعقتان كبيرتان
• الملح حسب الذوق
• الفلفل الأسود المطحون
• الفلفل الحار الأحمر
• قليل من السكر
• شريحة من جذر الزنجبيل - في الإرادة لحفلة خاصة.
طريقة الطبخ
شطف السمك ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، يضاف الملح ، ويرش مع نوعين من الفلفل ، وتخلط وتترك لتتبل.
يقطع البصل ناعما ، صر الجزر.
يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويُوضع البصل مع الجزر ويُشغل وضع القلي.
ينبغي أن تكون الخضروات بودغولد.
عندما يحدث هذا ، أضف السكر وضع الطماطم. السماح للاحماء لمدة خمس دقائق أخرى.
وفي الوقت نفسه ، صر الزنجبيل ووضعها في الصلصة.
غمر الأسماك في مزيج الخضار والطماطم ، إذا كان سميكًا للغاية - أضف بضعة ملاعق كبيرة من الماء.
اطبخ لمدة 30 دقيقة في وضع الإطفاء.
حساء الصاحب الفنلندية في طباخ بطيء
الحساء الفنلندي ، أو حساء السمك الفنلندي ، هو الطبق الذي يزداد شعبية. هذا هو تشوودير القلبية الساخنة لموسم بارد. هذه الأذن لذيذة أيضًا في شكل بارد ، وليس من الصعب تحضيرها. الطباخ البطيء سيجعل الطبخ أسهل.
المكونات
• الذبائح الصغيرة - يمكنك تناول السمك برأس أو بالإضافة إلى شراء مجموعة شوربة من رأس السمكة والعظام والجلد
• 2 بطاطس كبيرة
• الجزرة
• بصل
• كوب من الكريم
• جوزة الطيب ، الفلفل الأسود - قرصة
• الملح حسب الذوق
• ورقة الخليج
• البهارات البهارات
• الماء
• زيت الطهي.
طريقة الطبخ
اغسل الكيتو ، افصل اللحم عن العظام ، قم بإزالة الجلد.
تقطع شرائح فيليه وتوضع جانبا.
صب عظام ، جلد ، رأس مع كوبين من الماء واطهي لمدة نصف ساعة.
استنزاف المرق.
قشر وقطع البطاطس إلى مكعبات.
يقطع الجزرة إلى شرائح أو نرد.
يقطع البصل ناعما.
يُسكب القليل من الزيت في وعاء متعدد الطهي ، وإضافة البصل والجزر ، شغِّل وضع القلي لمدة 10 دقائق - حتى تصبح البودزولوت بالخضروات.
ضعي عليها قطع من السمك والبطاطا وورق الغار وأضف التوابل والملح.
صب في كريم ، والأسماك الأوراق المالية.
يجب أن يكون الحساء سميكًا جدًا ، ولكن ليس مثل الحساء.
إذا لزم الأمر ، تمييع بالماء.
التبديل إلى وضع الحساء أو الحساء لمدة نصف ساعة.
أسرار وحيل طبخ سمك السلمون في طباخ بطيء
يحتوي سمك السلمون على القليل من الدهون والكثير من الماء. لذلك ، فإن الشيء الرئيسي عند طهي هذا النوع من الأسماك هو عدم تجفيفه.
سمك السلمون المرقق طري للغاية ومثير ، من المستحسن الاحتفاظ بكل هذه الصفات فيه. لذلك ، لا تقلى تماما مثل ذلك في النفط. أفضل الحساء أو خبز.
إذا كنت تريد السمك المقلي ، فمن الأفضل غمسه في العجين. أو اصنع معطفًا من الفرو من الدقيق والبسكويت والبيض الخام.
عندما تقدم الخضراوات ، تعد الخضروات جيدة - الخيار الطازج والطماطم والفلفل. من الأطباق الجانبية الأكثر إرضاءً ، الأرز مثالي.
يخشى الكثير من طهي السمك في طباخ بطيء بسبب حقيقة أنه ستكون هناك رائحة. للقيام بذلك ، كل ما عليك هو وضع فن الطهو المتعدد المغسول لمدة 10 دقائق على وضع Multipar ، وتنظيف البخار ، وسكب كوبًا من الماء مع شريحة من عصير الليمون أو عصير الليمون في الوعاء.
