إذا تم اكتشاف مرض ما ، فيتعين على مرض السكري من النوع 2 مراجعة نظامه الغذائي.
يعتقد الكثيرون عن طريق الخطأ أنه يكفي استثناء الطعام الذي يؤثر على مستوى الجلوكوز والأنسولين في الجسم.
في الواقع ، تحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي خاص يزيل الأطعمة غير المرغوب فيها.
ماذا يجب أن يتكون النظام الغذائي لمرض السكري من النوع الثاني من: قائمة أسبوعية
فكرة أن عليك اتباع نظام غذائي ما قبل برامج عقول الناس إلى موقف سلبي تجاهه. أولاً ، النظام الغذائي محدود للغاية ، وثانياً ، يجب إنفاق الكثير من الوقت على الطهي. ويشمل النظام الغذائي أطباق بسيطة من الأطعمة الأكثر شيوعا. ليس عليك إنفاق الكثير من المال والوقت لإنشاء الأطباق.
عند استخدام نظام غذائي ، يجب تضمين الدرجات في النظام الغذائي:
• الدهون النباتية عالية الجودة بكميات صغيرة.
• الأسماك والمأكولات البحرية ؛
• منتجات الألبان والألبان قليلة الدسم ؛
• أي نوع من الألياف ، بما في ذلك الحبوب والخبز (الحبوب الكاملة أو الجاودار) والخضروات والفواكه والخضر.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي المناسب على التوازن الغذائي الأمثل لمرضى السكر:
• البروتينات الحيوانية والنباتية - 15-20 ٪ ؛
• الدهون - لا تزيد عن 30 ٪ ، ينبغي إعطاء الأفضلية للخضروات ؛
• الكربوهيدرات المعقدة - يمكن أن تتراوح بين 5 إلى 55٪.
ما هي المنتجات التي ينبغي التخلص منها:
• الحلويات ؛
• السمن النباتي ؛
• الصلصات والمايونيز ؛
• النقانق - خاصة المدخنة.
• الصودا الحلوة.
• منتجات الدقيق ؛
• الحلويات - بدائل السكر تأتي لتحل محلها.
• منتجات الكحول ؛
• أطعمة الراحة والوجبات السريعة ؛
• اللحوم الدهنية - لحم الخنزير والضأن.
عند إعداد الأطباق ، من المهم جدًا إزالة الدهون الزائدة من اللحوم وإزالة الجلد - إذا كان دجاجًا. تحتاج إلى الطهي دون استخدام الزيت - لزوجين ، يغلي ، يخبز.
اختيار لنظام غذائي لمرض السكري 2 أنواع من القوائم لمدة أسبوع
مع المرض ، سيتعين على النظام الغذائي لمرض السكري الالتزام بعمر افتراضي. ولكن يمكن جعلها لذيذة ومتنوعة بسهولة. سيكون العشاء الثاني دائمًا عبارة عن حليب حامض - يمكن أن تتكون الوجبة الأخيرة من كوب من الكفير والحليب المخبوز والزبادي غير المحلى بدون إضافات للاختيار من بينها. مثال القائمة للأسبوع:
1. الاثنين:
• الإفطار - اصنع سلطة من الجزر المبشور (لا يزيد عن 70 جم) ، وتناول جزءًا من العصيدة القاسية في الحليب مع شريحة من الزبدة وشرب الشاي غير المحلى ؛
• يمكن أن تتكون وجبة الإفطار الثانية من أي شاي خالي من السكر مع بسكويت حمية ونصف موز.
• لتناول طعام الغداء ، قم بإعداد طعام بورش العجاف مع شريحة من الخبز ، الحنطة السوداء مع قشر اللحم بالبخار وسلطة الخضار ، وشرب عصير التوت
• شاي بعد الظهر - يمكنك تناول مجموعة مختارة من الفاكهة أو حفنة من التوت وشرب الشاي غير المحلى ؛
• العشاء - شرحات الملفوف مع اللحم والبيض المسلوق وخبز الجاودار والشاي من مجموعة من الأعشاب.
2. الثلاثاء:
• الجبن مع الفواكه المجففة - المشمش المجفف والخوخ ، وجزء صغير (ما يصل إلى 100 غرام) من دقيق الشوفان في الحليب والخبز النخالة والشاي في انتظار الإفطار ؛
• الإفطار الثاني - التفاح الناضج وجيلي ؛
• الغداء - حساء قليل الدسم مع كرات اللحم ، بطاطا مسلوقة مغلفة متوسطة الحجم ، لسان اللحم البقري مسلوق ، سلطة من الخضار (الملفوف ، الخيار ، الأعشاب) وكومبوت الفواكه المجففة ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من عصير الطماطم ، وسلطة الخضار من أي فاكهة ، وشريحة من الخبز الكامل الحبوب ؛
• العشاء - عصيدة اليقطين (جزء 200 غرام) ، فطيرة اللحم الصغيرة ، سلطة الخضار ، الخبز ، الشاي أو كومبوت.
3. الأربعاء:
• الإفطار - عجة البروتين مع الجبن وشريحة من خبز الجاودار ، الهندباء مع التحلية ؛
• الإفطار الثاني - شاي الليمون ، واثنين من الفطائر الحمية ؛
• يتكون الغداء بالكامل من الأطباق النباتية - أجزاء من البرش والسلطة والحساء ، وهي شريحة من الخبز ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة فواكه ؛
• عشاء - خزفي جبنة كوخ ، وجبة من البازلاء تصل إلى 70 غراما ، يمكنك شرب الشاي.
4. الخميس:
• لوجبة الإفطار ، عصيدة الشعير الصغيرة من اللؤلؤ (لا تزيد عن 30-50 جم) ، البيض المسلوق وسلطة الخيار والطماطم والشاي الأخضر والتفاح المخبوز في الفرن ؛
• الإفطار الثاني - موز ؛
• الغداء - حساء الشعيرية مع الخضار ، عصيدة الحنطة السوداء ، كبد الدجاج في الحساء مع إضافة البصل والطماطم أو الخيار ، وشرب عصير الفاكهة ؛
• شاي بعد الظهر - فطيرة الجبن الرائب ومرق الورد ؛
• لتناول العشاء ، وخضروات الحساء وصنع كرات اللحم ، وشرب الشاي مع الخبز.
5. الجمعة:
• الإفطار - قطعة من السمك المسلوق قليل الدسم 50 جم أو سلطة الملفوف أو الشاي غير المحلى أو الهندباء ؛
• الإفطار الثاني - التفاح أو الجريب فروت ؛
• لتناول طعام الغداء ، وحساء الفاصوليا ، وحمية بيلاف مع الدجاج والخضروات المطهية ، مثل الباذنجان والخبز وعصير التوت البري ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - الخوخ أو اليوسفي.
• العشاء - جزء صغير من دقيق الشوفان مع فطيرة السمك والخبز وسلطة من الخضروات المفضلة لديك ؛ للحلوى ، وشرب الشاي مع الليمون والكعك غير المحلى.
6. السبت:
• لتناول وجبة الإفطار ، يمكنك أن تدلل نفسك بالقهوة soufflé وبسكويت البسكويت وسلطة التفاح الغريبة وخرشوف القدس.
• الإفطار الثاني - فاكهة مفضلة ؛
• الغداء - حساء السمك ، عصيدة الشعير اللؤلؤي مع صدور الدجاج ، مشروب الفاكهة ؛
• شاي بعد الظهر - سلطة الخضار والشاي ؛
• العشاء - فطائر اللحم المطهو على البخار ، وبعض الخضروات الحنطة السوداء والخضروات المطهية.
7. الأحد:
• في الصباح - الجبن المنزلية مع سلطة من الجزر المبشور والتفاح والخبز والشاي ؛
• وجبة خفيفة ثانية - عجة خفيفة مع الخبز والخضروات وعصير الطماطم ؛
• الغداء - حساء البازلاء ، عصيدة الأرز مع السجق ، عصير طبيعي بدون سكر ، سلطة أوليفييه ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة الملفوف الطازج ؛
• العشاء - عصيدة الدخن والخبز والأسماك المطبوخة بطريقة المسموح بها ، الأسماك ، كومبوت الفواكه المجففة.
وصفات لنظام غذائي لمرض السكري من النوع 2 ، قائمة أسبوعية
1. شوربة الفاصوليا. سوف تحتاج إلى: 2 لتر مرق الخضار ، والفاصوليا الخضراء - حفنة صغيرة ، رأس البصل ، والأعشاب ، 2 البطاطا المتوسطة. في مرق الغليان وضع البصل والبطاطا المفروم ، وبعد 15 دقيقة من الفول. يُغلى المزيج ، بعد 5 دقائق ، يُطفئ ويُرش بالأعشاب.
2. عصير التوت البري - كوب من التوت و 2 لتر من الماء. لا تستخدم السكر. قم بطحن التوت ، وفصل العصير ، وهضم البطاطا المهروسة بالماء ، وفصل اللحم ، واخلطه بعد التبريد مع العصير الذي تم فصله أولاً.
3. الملفوف schnitzel - تحتاج أوراق الملفوف ، قليل من الملح ، المفرقعات والزيت النباتي ، 1 بيضة طازجة تحتاج إلى الفوز. يجب غلي أوراق الخضار البيضاء ، وضغطها قليلاً ، ثم طيها عدة مرات. ثم نقع في بيضة ، الخبز في فتات الخبز ويقلى قليلا.
