في عملية صنع السلطة ، نحاول الجمع بين المكونات اللذيذة والمفيدة لجسمنا. أود أن أقول بضع كلمات عن منتج نباتي ثمين مثل الفول. ليس هناك شك في أن الفول يحتل مكانًا خاصًا ، لأن المعادن والفيتامينات التي يحتويها ضرورية ، خاصة بالنسبة للكائن الحي المتطور للمراهقين وللجيل الأكبر سناً.
العملية الرئيسية التي يجب اتباعها هي تمرغ. يتم النقع ليس فقط لغرض أنه بعد هذا يستغرق إعداده وقتا أقصر. أثناء النقع ، تذوب السكريات السائلة في الماء ، مما يسبب زيادة تكوين الغاز في الجسم ويعقد عملية الهضم. هذا هو السبب في أنه من الضروري نقع الفول لمدة 8 ساعات ، ثم تأكد من تصريف هذا الماء ، وشطف الفول تحت الماء الجاري. هذه الفاصوليا مقبولة فقط لجسم الإنسان. ويوصي الطهاة المحترفون لدينا فقط باستخدام هذه الحبوب في السلطات والأطباق الأخرى. والآن لننظر في بعض الوصفات لإعداد السلطات الشهية ، من بين المكونات التي يوجد بها ، هل تفكر في ذلك؟
وصفة 1. سلطة مع الفول ولحم الخنزير
المكونات المطلوبة:
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- الفاصوليا (المعلبة) - 1 علبة ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- المفرقعات. الخضر والثوم والملح والفلفل.
طريقة التحضير:
هل قمت بإعداد حبوب الأطفال الطازجة؟ لا بأس ، تحتاج فقط إلى نقعها أولاً ، ثم تصريف الماء ، ثم تشطف تحت الصنبور وتغلي حتى تصبح جاهزة. استنزف العلب من الفول المعلب وجاهز لإضافتها إلى السلطة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. بيض مسلوق مسلوق ، افرك المبشرة ، اقطع قرنفل الثوم والخضار ، وقطع الخيار إلى مكعبات. تحريك جميع المكونات. الموسم لتذوق مع التوابل. قبل تقديم السلطة مباشرة ، يُتبّل المايونيز ويُضاف قطع خبز محمص. يمكن شراء المفرقعات الخاصة بهذه السلطة الجاهزة ، ويمكنك طهيها في المنزل بمفردك ، تمامًا كما لو كنت تحضر سلطة سيزر. خذ الرغيف الفرنسي الفتات ، مقطّعة إلى مكعبات. في صفيحة منفصلة ، اخلطي زيت الزيتون مع اثنين من فصوص الثوم المفرومة وضعي المكعبات هناك. يقلب ، حتى يستحموا بالكامل بالزيت ، ويقليهم في مقلاة ذات قاع سميك.
وصفة 2. سلطة مع الفول ولحم الخنزير
المكونات المطلوبة:
- فطر متبل - جرة واحدة ؛
- لحم خنزير - 300 غرام ؛
- الفاصوليا الحمراء - 1 علبة ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- سيقان البصل الأخضر - 4-5 قطع.
- مجموعة من البقدونس والشبت ؛
- الخردل الفرنسي - 1 ملعقة كبيرة.
- زبادي طبيعي - 200 جم
طريقة التحضير:
استنزاف المياه من العلب مع الفاصوليا والفاصوليا. اقطع البطيخ إلى شرائح رفيعة واخلطها مع الفاصوليا. قطع لحم الخنزير والخيار إلى مكعبات. تخلط بعناية جميع المكونات مع ملعقة ، يضاف الخضر المفروم إلى السلطة. بشكل منفصل ، تُطحن الخردل باللبن وتتبل صلصة السلطة. ضعها على طبق واسع مع شريحة ، مقبلات مع غصن من الخضرة ، وبعد 10 دقائق يمكنك تقديمه إلى الطاولة.
وصفة 3. الفول ولحم الخنزير سلطة
المكونات المطلوبة:
- لحم خنزير - 300 غرام ؛
- الفاصوليا (المعلبة) - 1 علبة ؛
- الذرة المعلبة - 1 علبة ؛
- فطر الفطر - 800 غرام ؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- مايونيز خفيف - 150 غرام ؛
- الخضر والتوابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أولا ، تحضير الفطر للسلطة. دعنا نقطعهم لوحات رقيقة. في الزيت النباتي ، يقلى فص الثوم على نار متوسطة. أخرجه من المقلاة بعد أن أعطى النكهة بالفعل للزبدة ، وأرسل البصل المفروم إلى المقلاة. الملح والفلفل عليها على الفور ، وتغطي المقلاة مع غطاء وتبدأ عملية القلي. أولاً ، ستطلق الفطر السائل وتذوق الدينت. لا تتسرع في اختيارهم على طبق - امنحهم مزيدًا من الوقت لامتصاص كل هذا السائل. فقط بعد ذلك سوف يكتسب البستنة تلك الذوق الحساس والعطر الذي نحتاجه عند إضافته إلى السلطة. الآن يمكنك اختيارهم من السلطة على طبق ، مع رش كمية صغيرة من الشبت المفروم - دعهم يبرد.
لأنفسهم في ذلك الوقت نفرك الجبن من خلال مبشرة كبيرة ، أو يمكن تقطيعها إلى مكعبات. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. يُصفّى السائل من الحمام مع الفاصوليا والذرة ويُسكب المزيج في وعاء ، ويُضاف إليه الجبن والفطر المقلي ، ويُتبل بالسلطة مع المايونيز. سنضعها على طبق جميل مع شريحة ، ونزينها مع غصن من البقدونس العطر ونفرح بأحبائنا بأسلوب آخر.
وصفة 4. الفول ولحم الخنزير سلطة
المكونات المطلوبة:
- الفاصوليا الخضراء - 250-300 غرام ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- الطماطم - 2 قطعة.
- القوس - 1 رأس.
- الخضر - 0.5 عناقيد ؛
- مايونيز - 100 جم
طريقة التحضير:
تغلي قرون الفاصوليا في الماء المغلي ، وقم بطيها في مصفاة ومقطعة إلى أشرطة صغيرة. لطيف قطع لحم الخنزير إلى شرائح. الطماطم (يفضل أن تكون متنوعة لحمي) مقطعة إلى مكعبات ، والبصل إلى مكعبات صغيرة. نفرك الجبنة من خلال مبشرة كبيرة. يُضاف كل المكونات المقطعة في وعاء ، ويُمزج المزيج ويُقدّم المايونيز في السلطة. ضعه برفق على طبق واسع.
يقطع الخضر ويرش فوق سلطة. طماطم مقطعة إلى 4 شرائح ، والتي تزين سلطة الفول مع لحم الخنزير.
وصفة 5. الفول ولحم الخنزير سلطة
المكونات المطلوبة:
- حبوب ليما - 280 غرام ؛
- لحم خنزير مدخن مطبوخ - 80 جم ؛
- البقدونس المفروم - 1 ملعقة كبيرة.
- خل النبيذ الاحمر - 2 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - نصف كوب ؛
- ديجون الخردل - 1 ملعقة شاي.
- الفلفل المطحون والملح ؛
- نعناع مفروم ناعم - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أولاً ، قم بإزالة الجليد من الفاصوليا ثم ضعيها حتى تنضج. يُقطع اللحم إلى قطع ، يُضاف الفول والبقدونس المفروم والنعناع وزيت الزيتون والخردل. كل ذلك بعناية مع ملعقتين ، تخلط من القاع إلى أعلى وتتبل السلطة بالفلفل والملح وتقدم إلى المائدة في شكل دافئ.
يتم تخزين هذه السلطة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
سلطة مع الفول ولحم الخنزير - نصائح وأسرار مفيدة من أفضل الطهاة
- للسلطة ، يمكنك استخدام كل من الفاصوليا الطازجة والمجمدة. ليس من الضروري أن تنقع الحبوب المجمدة قبل الطهي!
- تذكر أن سلطة الفاصوليا ولحم الخنزير في شكل حرارة هو خيار كبير لطبق جانبي.
