سلطة الزبادي - مبادئ الطبخ العامة
على الرغم من حقيقة أن وباء السمنة ينتشر في جميع أنحاء العالم ، جنبا إلى جنب مع ذلك ، تتوفر المزيد والمزيد من المعلومات حول التغذية الصحية والصحية. تُشن حرب معلومات بمرض فظيع يشل كل من مظهر الشخص وعالمه الداخلي.
إذا كانت هناك قبل الدعاية للمايونيز على جميع القنوات التلفزيونية والإعلان كمحطة وقود مفيدة ولذيذة ، فإن المقاييس تتحول الآن إلى حقيقة أن المايونيز هو محطة للدهون والغاز ، مما يؤدي بين غيرها في محتوى الكربوهيدرات والمواد الحافظة والمكونات الضارة.
ما هو ملء السلطات ، مع ما هي الأطباق الجانبية المعتادة؟ الجواب بسيط ويقترح نفسه - تحتاج إلى البحث عن بديل للمايونيز واستبداله بضمادات أكثر فائدة. لاهتمام مضيفات القشدة الحامضة والقشدة والزبدة وصلصة الصويا. إذا كنت تحب نكهة المايونيز الكريمية ، فمن الأفضل أن يكون اللبن أفضل. السلطة مع الزبادي في الذوق لن تستسلم للسلطة مع المايونيز ، ولكن من حيث الفوائد لجسمك سوف تعطي بداية 100 نقطة.
سلطة الزبادي - تحضير الطعام والأطباق
ما الزبادي اللازم للطبخ؟ للأسف ، في أذهان المستهلكين المحليين لدينا ، يتم استبدال صورة المشروب المفيد "اللبن" بإعلان عن مشروب يحتوي على السكر مع "الفواكه" في أكواب وزجاجات ملونة. هذه الحلوى لا علاقة لها باللبن الزبادي. الزبادي هو دقيق لتذوق مشروب الحليب المخمر ، والاتساق الكثيف. كيف وأين يمكنك تخزين اللبن؟ الخيار الأول هو شراء اللبن في المتجر ، في قسم منتجات الألبان. يجب ألا يحتوي الزبادي على السكر!
الخيار الثاني ، أكثر ملاءمة لربات البيوت ، هو صنع اللبن بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء بكتيريا بروبيوتيك خاصة في متجر أو صيدلية وإضافة الكمية المطلوبة إلى الحليب الدافئ ، وبعد ذلك يجب وضع الحاوية في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
السلطات مع الزبادي نفخة ومختلطة. بأي شكل وفي أي أطباق من الأفضل تقديمها؟ إذا كانت السلطة مقسمة إلى طبقات ، فيمكنك استخدام طبق مسطح وعمق عميق لوضع السلطة في طبقات. ومع ذلك ، من أجل جمال أطباق التقديم ، يوصى باستخدام أطباق شفافة حتى يمكن رؤية طبقات الخس.
إذا قمت بصنع سلطة مع اللبن المختلط ، فاختر دفعة أو خدمة على لوحات مسطحة واسعة. لماذا هكذا؟ والحقيقة هي أنه في الأطباق العميقة سوف تستنزف السلطة مع اللبن الزبادي بشكل أسرع وتفقد مظهرها الجذاب.
وصفات سلطة الزبادي:
وصفة 1: سلطة اللبن
إذا كنت ترغب في الحصول على جسم صحي وجميل ، فاستبدل المايونيز بعبوات أخرى مفيدة وأسهل. لن يكون من غير الضروري إزالة المايونيز تمامًا من النظام الغذائي وإعطاء الزبادي في السلطة. ما المكونات يجب أن تكون في هذه السلطة؟ الزبادي رائع مع الخضار واللحوم والأسماك ، وبالتالي إضافته إلى أي سلطة.
المكونات المطلوبة:
- أحمر مملح أو مدخن سمكة حمراء 400 جرام
- خيار طازج 4-5 متوسط الحجم
- جبن من أي درجة صلبة 300 جرام
- جرجير 300 جرام
- البقدونس الطازج
- الزبادي خلع الملابس
- الثوم 2 الشق
- ملح
طريقة التحضير:
1. يجب قطع السمك الأحمر إلى مكعبات كبيرة ، بعد إزالة العظام والجلد منه.
2. غسل الجرجير والبقدونس جيدا تحت الماء الجاري ، ثم يقطع الخضر بسكين على نطاق صغير.
3. اغسل الخيار بعناية وقطعه إلى مكعبات أو شرائح نصف دائرية.
4. فرك الجبن على مبشرة متوسطة
5. مزيج المكونات.
6. إعداد التزود بالوقود. للقيام بذلك ، تخطي الثوم من خلال مكبس الثوم وأضفه إلى اللبن ، وقم بملحه. سلطة خلع الملابس فقط قبل التقديم.
وصفة 2: سلطة مع اللبن واللسان المسلوق
تحتاج إلى هذا الطبق لسان أو لحم البقر أو لحم الخنزير. الفرق بين هذه المنتجات في محتوى الدهون ، لسان اللحم البقري أكثر طراوة وغير دهني. سلطة مع اللبن واللسان لذيذ جدا ومرضية وفي نفس الوقت طرية.
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر اللسان أو لحم الخنزير 400 غرام
- بيضة 4 قطع متوسطة الحجم
- جبن من أي درجة صلبة 200 جرام
- بندورة الكرز 10-12 قطعة
- البقدونس الطازج
- لخلع الملابس - الزبادي والسمسم وصلصة الصويا
طريقة التحضير:
1. غلي اللسان ، ثم أخرج الجلد منه. قطع اللسان إلى شرائح كبيرة.
2. تغسل الطماطم وتقطع كل منها إلى نصفين. لجعل السلطة أكثر جمالا ، تحتاج إلى استخدام الطماطم بألوان مختلفة ، الأصفر والأحمر.
3. يقطع الخضر ناعما بسكين.
4. فرك الجبن على مبشرة متوسطة.
5. قم بتنظيف البيضة المسلوقة من القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
مزيج المكونات ، إضافة خلع الملابس. من الأفضل ملء السلطة باللبن مع عدم وجود منتج نقي ، وتخلط اللبن ، على سبيل المثال مع ملعقة من صلصة الصويا والسمسم.
وصفة 3: سلطة مع اللبن ولحم الخنزير
الزبادي كضماد مناسب لأي سلطة تحتوي على اللحوم أو المكونات النباتية. تحضير سلطة مع الزبادي ولحم الخنزير ، طبق مرضية ولذيذة. من الأفضل اختيار لحم الخنزير العجاف أو الدجاج أو لحم الخنزير الطري.
المكونات المطلوبة:
- لحم الخنزير قليل الدسم 400 جرام
- التفاح 1 قطعة متوسطة الحجم متنوعة Semyrenko
- جبن من أي درجة صلبة 200 جرام
- خيار طازج 2-3 قطع متوسطة الحجم
- 2-3 طماطم
- لخلع الملابس - الزبادي وصلصة الصويا والبقدونس
طريقة التحضير:
1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
2. غسل الطماطم ، وإزالة ذيول ومقطعة إلى شرائح رقيقة نصف دائرية.
3. اغسل الخيار ، وقم بتقطيعه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. يقطع الخضر بسكين.
4. غسل التفاح ، وإزالة العظام والذيل ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
5. فرك الجبن على مبشرة متوسطة.
6. اخلطي الخضروات ولحم الخنزير ، أضف الزبادي وملعقة من صلصة الصويا.
وصفة 4: سلطة الزبادي الربيع
جاء الربيع وظهرت الخضروات الموسمية في السوق - الملفوف والطماطم والخيار. إعداد سلطة وجبة خفيفة لذيذة مع اللبن والخضروات الربيع.
المكونات المطلوبة:
- شاب ملفوف أبيض 300 جرام
- 2-3 خيار
- 2-3 قطع طماطم
- الشباب الجزر 1 قطعة
- الفلفل الأصفر أو الأحمر البلغاري 1 قطعة
- البقدونس والشبت والثوم البري
- زبادي ، ملح ، بذور الكتان
طريقة التحضير:
1. الملفوف فرم ناعما وناعما.
2. غسل الطماطم ، وإزالة ذيول ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. غسل الجزر جيدا ، ويفضل باستخدام فرشاة معدنية ، ثم فرك على مبشرة الخشنة.
4. غسل الفلفل ، وقطع ، وإزالة البذور ، مقطعة إلى القش طويلة رقيقة.
5. اغسل الخيار ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
6. ختم الخضر بسكين ، المسيل للدموع رامسون بيديك.
7. اخلطي المكونات وتتبل الطبق بالزبادي والملح حسب الرغبة وأضف القليل من بذور الكتان.
وصفة 5: سلطة الزبادي الإسبانية
مع وصول الصيف ، يرفض أجسامنا تناول الأطعمة الدهنية ، لكنه يفتقر إلى السلطات الخفيفة والخضرية بشكل حصري ، بحيث تتوفر الطاقة طوال اليوم. استعد لنفسك ولأحبابك خفيفًا جدًا وفي الوقت نفسه سلطة صحية ومغذية مع اللبن بالاسبانية.
المكونات المطلوبة:
- 3-4 طماطم متوسطة الحجم
- الفلفل البلغاري 2 قطعة
- الزيتون (الأسود والأخضر) 100 غرام
- جبنة موتزاريلا أو جبنة غير مملحة
- البقدونس
- زبادي لخلع الملابس
- ملح
طريقة التحضير:
1. غسل الخضار جيدا تحت الماء الجاري. طماطم للسلطة مع اللبن بالاسبانية مقطعة إلى شرائح رقيقة ، ومن الفلفل لإزالة البذور وذيولها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
2. قم بقطع الموزاريلا بسكين إلى شرائح كبيرة رقيقة أو في مكعبات كبيرة.
3. الزيتون تحتاج إلى قطع إلى نصفين لكل منهما. لراحة الإعداد ، من الأفضل استخدام الزيتون المحفور.
4. ختم الخضر ناعما.
تخلط جميع المكونات ، تضاف اللبن إلى السلطة ، وملحها.
سلطة مع اللبن - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
إذا أضفت إلى ملح الزبادي أو الثوم أو الخضار المفرومة ، يمكنك الحصول على صلصة رائعة يمكن استخدامها بالإضافة إلى أي أطباق وأطباق جانبية.
إذا قررت طهي الزبادي للسلطة بنفسك ، فضع في اعتبارك أن اللبن سيصنع حصريًا من اللبن الطبيعي محلي الصنع. يحتوي الحليب الموجود على أرفف المتجر على مواد حافظة لعمر تخزين أطول وحليب جاف. هذا المنتج فقط لا skasit.
