سلطة مع العنب - المبادئ العامة للطبخ
السلطات التي يتم فيها الجمع بين منتجات اللحوم والخضروات والفواكه الحلوة بنجاح أصبحت أكثر شيوعًا. ليس من الممكن دائمًا تحديد المكونات المستخدمة في السلطة ، وفقط عندما تتذوق طبقًا لذيذًا بشكل صحيح ، ستندهش عندما تعلم أنك أكلت الدجاج مع الأناناس أو التفاح مع لحم الخنزير.
جيد جدا يكمل أطباق اللحوم العنب. التوت الأخضر والبنفسجي له مذاق حلو طازج ، وبالتالي يكشف تمامًا عن طعم الدواجن والنقانق - سجق الدجاج ولحم الخنزير. لا يختلط العنب جيدًا مع السمك ، وبالتالي لا يناسب كل سلطة سمك. على الرغم من أن بعض الذواقة مثل مزيج من سمك السلمون المملح والعنب.
بالإضافة إلى ذلك ، مع العنب يمكنك طهي سلطات الفواكه اللذيذة والحلويات اللذيذة ، حتى دون إضافة السكر أو المحليات الأخرى.
سلطة مع العنب - إعداد الطعام والأطباق
أي من العنب هو الأفضل إذا كنت ترغب في إضافته إلى سلطات اللحم؟ التوت الأكثر ملائمة كبيرة خضراء ، لأنها تعكر. لكن لا تستخدم الكيش-مش ، فهو متعفن للغاية ويمكن أن يفسد طعم الطبق غير الحلوى.
العنب الوردي والأرجواني أحلى وأكثر مائيًا ، لذا يجب ترك هذه العنب للحلويات.
قبل الإضافة إلى السلطة بالعنب ، يجب فصل التوت عن الفرشاة وغسلها جيدًا وتقطيعها إلى نصفين أو أربعة أجزاء حسب الحجم.
تحضير سلطة مع العنب مع الدجاج مع الدجاج الطيني ، لحم الخنزير والخضروات والفواكه.
ما الأطباق التي يجب طهيها لتقديم السلطة مع العنب؟ هذا الطبق غير مألوف ، ملكي تقريبًا ، وبالتالي من الأفضل تقديم هذه السلطات في الأطباق الكريستالية. يمكنك استخدام كل من الأطباق العميقة والأوعية المسطحة. قبل طهي السلطة ، قم أيضًا بإعداد لوح تقطيع وسكين ولوحات للمكونات الفردية ، وعاء لخلط الضمادات ، خلاط.
وصفات للسلطة مع العنب:
وصفة 1: سلطة مع العنب
طبق ذواقة خفيف ولذيذ - سلطة مع عنب ودجاج. بالتأكيد ، سيتذكر الجميع طبقًا خفيفًا مرضيًا جدًا بفضل الدجاج ، وذلك بفضل مزيج غير قياسي من لحوم الدواجن والفواكه. من الأفضل توابل السلطة مع العنب والدجاج مع مزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.
المكونات المطلوبة:
- فيليه الدجاج 300 جرام
- Capers 100 غرام
- العنب الأخضر 100 غرام
- جبنة صلبة 150 جرام
- البقدونس الطازج
- لخلع الملابس - القشدة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل
طريقة التحضير:
1. يحتاج فيليه الدجاج المطبوخ إلى تبريده وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. تغلي شرائح في الماء المغلي ، المملحة مسبقا ، لمدة 15-17 دقيقة.
فتح زجاجة الكبر واستنزاف السائل.
الجبن المبشور الصلب على مبشرة متوسطة.
غسل العنب وقطع كل التوت في النصف. يغسل البقدونس ويقطع بسكين أيضًا.
اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
اخلطي مكونات السلطة ، أضيفي إليها مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة ، مع مزيج من الفلفل والملح حسب الرغبة.
وصفة 2: سلطة مع العنب ولحم البقر
إذا كنت تريد طهي طبق غير عادي للطاولة الاحتفالية ، فاحرص على تناول سلطة النفخ مع اللحم البقري والعنب. بالإضافة إلى هذه المكونات في السلطة يجب أن يظل الجبن والجزر.
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر 300 غرام
- الخيار الطازج 2 قطعة
- يدخن جبن السلوجوني 250 جرام
- الجزرة الطازجة 2 قطعة
- العنب الأخضر 100 غرام
- 2-3 الثوم الثوم
- لخلع المايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل
طريقة التحضير:
تخلط في وعاء منفصل من المايونيز مع القشدة الحامضة بنسبة 1: 1.5. الملح والفلفل الملء.
غلي اللحم البقري في ماء مملح حتى يصبح طرياً. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من النار حتى يبرد. افصل اللحم إلى ألياف وضعه على طبق ، منقوع بالخلع - هذه هي الطبقة الأولى من السلطة.
الخيار الطازج والعنب يغسل جيدا. انزع القشرة من الخيار ومقطعة إلى مكعبات. افصل العنب عن الفرشاة وقص كل منها إلى نصفين. اخلطي الخيار مع العنب وضعيه على اللحم. هذه هي الطبقة الثانية من الخس. تشبع مع خلع الملابس.
تمزيق الجبنة على الألياف بيديك وضعه على رأس العنب والخيار ، والشحوم مع الصلصة.
اغسل الجزر وافركها بفرشاة معدنية ، ثم افركيها بمبشرة ناعمة. اضغط على البصل في الجزر واسكب ما تبقى من الضمادة ، ثم اخلطيها جيدًا. سلطة مع العنب ولحم البقر "تغطية" مع مزيج من الجزر والقشدة الحامضة
وصفة 3: سلطة رومانية مع العنب
لا تحظى بشعبية كبيرة معنا ، ولكن سلطة الخضار شعبية في الخارج مع العنب القرنبيط. تم إعداد هذا الطبق بكل بساطة ، في حين أن مدح التذكر كمضيفة ممتازة أنت مضمونة فقط!
المكونات المطلوبة:
- القرنبيط 300 غرام
- عنب أخضر 150 جرام
- الطماطم 3 قطع
- خيار 2 قطعة طازجة
- جبنة صلبة 150 جرام
- البقدونس الطازج
- لخلع الملابس - القشدة الحامضة ، كريم ، الملح
طريقة التحضير:
يُغلى القرنبيط في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ويُبرد ويُقسم إلى زهور.
تغسل الطماطم والخيار والعنب جيدًا ، وبعد ذلك تحتاج إلى تقطيع الخضروات إلى شرائح رقيقة والعنب إلى النصف.
صر الجبن.
اقطع البقدونس بسكين بعد غسله تحت الماء الجاري.
تخلط الكريما والقشدة الحامضة وتضاف الملح.
ربط الخضروات والعنب ، أدخل خلع الملابس. قبل التقديم ، يُرش الجبن المبشور بالعنب الروماني.
وصفة 4: سلطة الأبخازية مع العنب
وصفة أخرى غير قياسية هي مزيج من البطيخ وحلاوة العنب مع الجبن المملح وخلع الثوم المملح. هذه السلطة على ما يرام مع جميع أنواع اللحوم.
المكونات المطلوبة:
- البطيخ 300 غرام
- عنب أخضر 200 جرام
- جبنة جبنة مملحة قليلاً 200 جرام
- الجبن الصلب الصف 100 غرام
- البقدونس الطازج
- لخلع الملابس - القشدة الحامضة والقشدة والشبت والصنوبر والجوز والثوم 3 قطع والملح
طريقة التحضير:
قشر البطيخ ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. الأفضل لهذه السلطة يذهب البطيخ الحلو الناضجة العصير.
اغسل العنب ، منفصلاً عن الفرشاة وقطعها إلى قطعتين إلى ثلاث قطع
اقطع الجبنة إلى مكعبات ، وافرك الجبنة القاسية على أفضل مبشرة.
البقدونس والشبت يغسل جيدا. قطع البقدونس الكبير والشبت - صغيرًا قدر الإمكان.
تخطي الثوم من خلال مكابس الثوم. الخلاط أو الخلاط ، امزج الكريما والقشدة الحامضة والصنوبر والثوم والشبت في كتلة متجانسة.
الجمع بين جميع المكونات وأدخل صلصة كريم الثوم.
تزيين السلطة مع الأعشاب أو المكسرات.
وصفة 5: سلطة فواكه مع العنب والجبن
لا يعلم الجميع أن الفواكه ممزوجة جيدًا بالجبن المملح قليلاً مثل الجبن أو جبن الموزاريلا. جرب سلطة الحلوى الخفيفة مع العنب والجبن ، والتي لا تتمتع فقط بطعم الفواكه اللذيذ ، ولكن أيضًا تسعدك بالشبع بفضل وجود الجبن الغني بالبروتين ضمن مكونات الطبق.
المكونات المطلوبة:
- موز 2 قطعة
- العنب الوردي 200 غرام
- البطيخ 150 غرام
- جبنة موتزاريلا قليلة الدسم 200 جرام
- رمان - نصف فاكهة
- الكشمش 100 غرام
- للتزود بالوقود - أي عصير الفاكهة ، كريم.
طريقة التحضير:
قشر الموز ، مقطّع إلى شرائح دائرية.
قشر البطيخ ، مقطعة إلى مكعبات.
غسل العنب والكرنب ، كل العنب مقطعة إلى نصفين.
قشر الرمان وإزالة النواة.
قطع الجبن إلى مكعبات.
خلط العصير والقشدة. يستخدم كريم أفضل الجلد.
اخلطي الفواكه مع الجبنة ، أضيفي الملابس. إذا بدت حلاوة الثمرة غير كافية لك ، فقم بإضافة بعض السكر إلى السلطة.
السلطات مع العنب - أسرار ونصائح من أفضل الطهي
بالإضافة إلى العنب للسلطات ، يمكنك استخدام الزبيب - العنب المجفف. قبل الاستخدام ، صب العنب بالماء الساخن واتركه لمدة 10-12 دقيقة.
كيف تملأ سلطة بالعنب؟ لا تستخدم الزيوت النباتية ، بل انتبه إلى ضمادات القشدة والقشدة الحامضة. أيضا ، يتم الجمع بين العنب جيدا مع المكسرات والجوز والصنوبر.
في السلطة مع العنب من الخضروات ، يمكنك إضافة القليل من الخل البلسم. بدلا من الملح ، يمكنك استخدام صلصة الصويا.
يعتبر العنب من الزخارف الكافية للسلطة ، ولكن يمكنك إضافة المكسرات والخضار والسمسم إلى الطبق.
