الزلابية في الأواني - المبادئ العامة وطرق الطبخ
يمكن طبخ الزلابية المعتادة بحيث تلعق أصابعك. أضف لونًا إلى ذوق الزلابية المألوفة والمملّة بالفعل باستخدام الأواني الخزفية! إنها طريقة بسيطة ولكنها أنيقة لمفاجأة الضيوف أو تدليل عائلتك. إذا لم تستخدم خيارات المتجر ، فاترك بعض المنتجات شبه الجاهزة المعدة شخصيًا في الثلاجة لتنتظر في الأجنحة ، وسيأتي هذا الوقت بالتأكيد. وكيف تبدو جميلة! من الجيد دائمًا تقديم هذه المفاجأة إلى الطاولة - أواني لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق.
الزلابية في الأواني - إعداد الطعام
الطهي في الأواني لطيف وسهل - ضع المكونات في أجزاء وتخبز. الوقت اللازم لهذا الإجراء يتطلب زلابية غليان تمامًا وطهي المكونات الإضافية. يمكن أن يكون الجبن والخضروات والخضراوات (على سبيل المثال ، البصل الأخضر) والفطر وأكثر من ذلك بكثير. يتم الحصول على الزلابية في صلصة شهية ، لا تحتاج إلى إضافة أي شيء إليها ، باستثناء سلطة خفيفة. قم بغليها أو قليها حتى يصبح النصف جاهزًا مشكلة ، فأنت بحاجة إلى تحللها في أواني وطهي مادة مضافة. تذكر أن الطعام في الأواني يمكن أن يحترق ، لذا تأكد من تناول الصلصة ودرجة حرارة الخبز الصغيرة وفترة زمنية محدودة.
الزلابية بوعاء - أفضل الوصفات
وصفة 1: الزلابية في وعاء مع البصل والفطر
قم بصنع الزلابية الطازجة أو استخدم المجمدات - لا يهم. في بعض الحالات ، لا يمكن حتى ذوبان الجليد المجمدة. في هذه الوصفة ، يتم حساب المنتج لمدة 4 حصص. إذا كانت الأواني كبيرة الحجم ، ضعها جميعًا في جزأين.
المكونات: زلابية (500 جرام ، صغيرة الحجم) ، بصل ، فطر (200 جرام) ، كريمة حامضة (200 جرام) ، مايونيز (100 جرام) ، ملح وفلفل.
مكونات الرافيولي: دقيق (300 جرام) ولحم الخنزير المفروم ولحم البقر مع البصل (300 جرام) أو الماء أو الحليب (100 جرام) والبيض (1 قطعة) والملح.
طريقة الطبخ
الزلابية: نخل الدقيق ونجعله جيدًا. فاز البيض وحركه ، أضف الماء والحليب. دلك العجينة واتركها تقف. ثم لف كعكة رقيقة وقطع الدوائر الصغيرة مع كوب أو كوب. ضع اللحم المفروم في الوسط واضغط على الحواف ، اربط النصائح.
يقلى الفطر والبصل في المقلاة. حضري الصلصة - اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز مع الماء العادي والملح والفلفل وأضفي بهاراتك المفضلة. ادهن الأواني من الداخل بالزبد حتى لا يتمسك أي شيء بالجدران. ضع المكونات في طبقات. في الجزء السفلي من وعاء وضع طبقة من الزلابية المجمدة ، على رأس طبقة من الفطر مع البصل. ومرة أخرى طبقة من الزلابية والفطر. تُسكب الصلصة لتغطي جميع الزلابية بالكامل ، وتُغطى بغطاء وتوضع على طبق للخبز لمدة 50 دقيقة. لا يمكن تسخين الفرن - تدريجيا ستسخن الزلابية وتذوب. علاوة على ذلك ، فإننا سوف نحمي الأواني لدينا حتى لا تكسر الفرق في درجة الحرارة - بعد كل شيء ، بداخلها فطائر الجليد.
وصفة 2: الزلابية في وعاء مع قشرة الجبن
لذيذ جدا ، ولا شك ، والأهم من ذلك بسيط. خلال ما لا يزيد عن نصف ساعة ، ستحصل على فطائر شهية بالفطر تحت قشرة ذهبية. في هذه الحالة ، يجب أن تقلى في الزيت النباتي.
المكونات: فطائر (300 جرام) ، فطر طازج (200 جرام) ، بصل ، جزر ، جبنة صلبة ، كاتشب ، فلفل أرضي ، زيت نباتي ، أعشاب وملح.
طريقة الطبخ
يقلى الزلابية في الزيت النباتي حتى تقشره. النرد والبصل والجزر صر. نقطع الفطر إلى أطباق ونقليها جميعًا بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق تقريبًا. في النهاية ، أضف الملح والكاتشب. في الأواني الخزفية ، بادئ ذي بدء ، وضع نصف الخضروات ، ثم الزلابية والخضروات المتبقية. املأ كل شيء بالماء المغلي ، بحيث كان حوالي 1 سم من السائل أكثر. صب الجبن المبشور والخضار المفروم على القمة. نضع في الفرن أو الميكروويف لمدة 20 دقيقة. إذا لم يتم تغطية الغطاء ، يجب أن تشكل قشرة رودي في الأعلى.
وصفة 3: الزلابية في الأواني مع الطماطم
إذا مللت من الزلابية العادية ، أضف الخضار. تناسب تماما الطماطم مع الفلفل. مخبوزة بالكريمة الحامضة ، ستكون إضافة رائعة.
المكونات: زلابية (400 جرام) ، زيت نباتي ، فلفل ملح ، قشدة حامضة (3-4 ملاعق) ، خضار ، طماطم (قطعتان) ، فلفل بلغاري (قطعة واحدة).
طريقة الطبخ
غلي حتى يصبح نصف جاهزًا - في 1.5 لتر من الماء المغلي ، واملأ الزلابية واتركه حتى الغليان ، وقم بتقليل الحرارة. طبخ لمدة 3-5 دقائق. يُصفّى الماء ، ويُسكب الزلابية بالزيت النباتي ويُمزج جيدًا ، ويُوضع في 2-3 أوعية ، اعتمادًا على شهيتك للأكل.
أضف ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة والطماطم والفلفل إلى كل وجبة ، صب 50 جرام من الماء المملح. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا على 180 درجة. يمكنك إضافة الذرة المعلبة والأعشاب الطازجة.
الزلابية بوعاء - نصائح من الطهاة ذوي الخبرة
كيفية طبخ حشو الرافيولي
يمكن صنع هذه الزلابية من أي شيء - ولكن لا يزال من الضروري تذكر أن بعض المنتجات لا يتم دمجها مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، لحم الخنزير ولحم البقر جيدة ، ولكن الدجاج والديك الرومي ليست جيدة جداً. إذا كنت مرتبكًا بالدجاج الجاف ، فمن الأفضل أن تضيف القليل من الدهن المفروم إلى الدجاج المفروم - ستصبح أكثر ثراءً وألذ.
يمكن البصل المفروم. على سبيل المثال ، إذا كان الطفل لا يحب البصل المسلوق ، فرك البصل على مبشرة جيدة ، ولن يخمن أبدًا أن البصل موجود في الحشو. يمكنك تقلي البصل المفروم قليلاً ومزجه بملعقة من المايونيز أو الكريما الحامضة ، ثم يُضاف إلى الحشوة.
غطاء العجين
إذا قمت بطهي الأطباق في الأواني وفقًا لجميع القواعد - لا تكن كسولًا لصنع قبعة من العجين ، فكل هذا ليس بالأمر الصعب. قل - مشكلة اضافية؟ تماما. ولكن كيف لذيذ! وخاصة لدينا قبعة ستكون غنية. المكونات: البيض ، 50 غراما من السمن النباتي ، بعض السكر ، الخميرة الجافة (ليس أكثر من ملعقة صغيرة) ، 2 كوب دقيق ، ملح. يذوب الخميرة لعدة دقائق ويعجن العجينة على الفور. اتركه لترتفع. بمجرد أن تصبح جاهزة - مقطعة إلى قطع وكعك مسطح - تغطي الأواني الخاصة بنا. إنها تنمو وتنمو ، ومعها الفطائر تحصل على كعك رودي رائع. شهية طيبة!
تعليقات
