كثير من الناس يشترون ملفات تعريف الارتباط ، ولكن فقط عدد قليل منهم يخبزونها في المنزل.
ربما ، ليس كل شخص يعرف الوصفات السريعة لهذا العلاج الرائع.
يمكن تحضيرها بسهولة وملء المنزل برائحة رائعة.
تنغمس في ملفات تعريف الارتباط الغريبة؟
كعكة الغريبة الكوكيز - مبادئ الطبخ العامة
تستخدم الدهون دائمًا في صناعة المعجنات. يمكن أن يكون الزبدة أو الخضار ، والسمن ، والدهون الحلويات ، شحم الخنزير. لا يعتمد اختيار المنتج على الوصفة فحسب ، بل يعتمد أيضًا على توفر المكون في المنزل. كثير من الدهون قابلة للتبديل ، ولكن قد يختلف طعم الخبز.
ماذا يوضع في العجين:
• السكر ؛
• دقيق القمح ؛
• البيض ؛
• مسحوق الخبز.
اعتمادًا على الوصفة ، يمكن إضافة منتجات الألبان والكاكاو والفانيلين والمكسرات وبذور الخشخاش. في كثير من الأحيان يطبخون المعجنات مع المربى أو المربى ، ويضعون الزبيب والفواكه المسكرة فيها.
لسبب ما ، يعتقد الكثير من الناس أن ملفات تعريف الارتباط يتم خبزها بشكل حصري في الفرن. لكن هذا ليس صحيحا تماما. هناك بعض الوصفات البسيطة جدًا لطهي الأشياء الجيدة في الميكروويف وحتى في المقلاة.
وصفة 1: السكر كعكة الغريبة كعكة الغريبة
في ملف تعريف الارتباط هذا ، تحتاج إلى الكفير. ولكن يمكنك أيضًا استخدام اللبن أو اللبن المخبوز. معهم سوف تتحول ليس أسوأ. يستخدم الزيت النباتي ، ويفضل أن يكون عديم الرائحة.
المكونات
• دقيق 2 كوب.
100 مل من الزيت
• السكر 0.5 كوب.
100 مل من الكفير.
• بيضة واحدة ؛
• 1 رشة من الملح ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة من الصودا.
لرش ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى حوالي 50 جرام من السكر المحبب.
إعداد
1. رج الكفير بالصودا والسكر والملح. تحريك لإذابة الحبوب.
2. أضف البيضة إليهم وسكب الزيت النباتي على الفور. تحريك جيدا.
3. ضعي الدقيق والصودا المخلوطة. اثارة العجين البارد ولف الكعكة منه. إذا كان وصفة الطحين غير كافية ، فقم بصب بجرأة أكثر. تتأثر الكمية بتناسق الكفير.
4. رش الدقيق على الطاولة ولف الكعكة. سمك حوالي نصف سنتيمتر. لمنع إلتصاق دبوس التدحرج ، يمكنك رش التكوين بالدقيق.
5. خذ سكين وقطع الماس ، مثلثات أو المربعات. يمكنك استخدام سكين المعجنات مع حافة مجعد.
6. نحول ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. الشحوم بخفة بالماء ويرش مع السكر. لا تبللها حتى لا يذوب السكر المحبب.
7. ضبط في 200 درجة ويخبز لمدة 12 دقيقة. نحن ننظر إلى اللون.
وصفة 2: سوط كعكة الغريبة الكوكيز على المايونيز
مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط المتفتتة والناعمة في عجلة من أمرك ، العجين الذي يعجن على المايونيز العادي. بالطبع ، من المستحسن استخدام صلصة عالية الجودة مع محتوى الدهون العادي. يمكنك أن تأخذ المايونيز محلية الصنع.
المكونات
• السكر 0.1 كجم ؛
• مايونيز 0.1 كجم ؛
• 0.1 كجم من السمن النباتي ؛
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• بيضة واحدة ؛
• 1 كوب دقيق.
إعداد
1. نخل الدقيق في وعاء كبير.
2. أضف السكر المحبب والمايونيز.
3. التالي صب السمن المذاب. أو استخدم الزبدة.
4. نبدأ التحريك بملعقة وفي نفس الوقت نضيف بيضة نيئة ثم ننزف الصودا. للنكهة ، يمكنك إضافة مسحوق الفانيليا.
5. يعجن العجينة بالمقابض ويمكنك البدء في التشكيل.
6. قم بطرح العجينة بطبقة ، أو قم بقص أو ضغط ملفات تعريف الارتباط من أي شكل. أيضا ، سمك تشكيل ليست ذات أهمية خاصة.
7. ضعي ورقة الخبز ، وخز المنتج بالشوكة وأرسلها للخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تشحيم المنتجات الخام ورشها بالسكر أو بذور الخشخاش.
وصفة 3: فيينا كعكة الغريبة الغريبة الكوكيز مع مربى
وصفة للحلويات الرائعة التي يمكن تقديمها حتى للضيوف أغلى. ومن غير المرجح أن يخمنوا أن ملفات تعريف الارتباط تم تضييقها قبل ظهورها على عتبة الباب.
المكونات
• بيضة 1 قطعة ؛
• 0.2 كجم من السمن النباتي ؛
• 0.2 كجم من المربى ؛
• ½ ملعقة شاي صودا الطعام
• 0.2 كجم من السكر ؛
• 0.4 كجم من الدقيق.
إعداد
1. فاز السكر مع بيضة دجاج ، أضف السمن الذائب إلى الصودا ، والذي يجب إخماده في حامض الخليك أو الستريك.
2. قم بصب الطحين ودلك العجينة الباردة. نتف الجزء الرابع من العجين ونضيف ملعقة أخرى من الدقيق إليها حتى تكون الكتلة أكثر انحدارًا. نحن نصنع شريطًا ونرميه في الثلاجة لعدة دقائق أثناء مشاركتنا في تكوين ملفات تعريف الارتباط.
3. قم بطرح العجينة المتبقية بطبقة أو فقط دلكها على ورقة الخبز بيديك.
4. تليين مع المربى. وبالمثل ، يمكنك استخدام أي مربى فاكهة أو مربى التوت.
5. نخرج الحانات من الفريزر ونفركها على مبشرة خشنة فوق المربى. نحاول أن نفعل ذلك بالتساوي. ليس من الضروري تغطية الحشوة بالكامل ، دع الثغرات تبقى.
6. أخبز لمدة 15 دقيقة. نحصل عليه وعلى الرغم من أن المنتج ساخن ، يتم تقطيعه سريعًا إلى مربعات أو مستطيلات أو أي شكل آخر. عندما يتم تبريد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ Viennese ، ستصبح متموجة للغاية ومتفتتة.
وصفة 4: كعكة الغريبة الكوكيز دون البيض
لم تجد البيض في المنزل؟ حسنا ، لا! بدونها ، يمكنك أيضًا طهي المعجنات الباردة. وصفة لملف تعريف ارتباط كعكة الغريبة بسيطة ، والتي يتم إعدادها في الحليب دون إضافة البيض.
المكونات
• 0.18 كجم من الطحين ؛
• 60 مل من الحليب ؛
• 0.12 كجم من النفط ؛
• 0.07 مسحوق ؛
• رشة من الفانيليا.
للتذوق ، يمكنك إضافة القليل من الخشخاش أو السمسم.
إعداد
1. فرك الزبدة الطرية مع السكر البودرة. يمكنك استخدام خلاط إذا كان الوقت ينفد. سوف تتحول بشكل أسرع.
2. أضف الحليب في أجزاء صغيرة ، مع تحريك الزبدة جيدًا. من المستحسن أن يكون للمنتجات نفس درجة الحرارة.
3. صب الفانيليا والدقيق ، وإثارة. العجين ليس بارد ، ولكن لينة.
4. وضع الكتلة في كيس المعجنات أو مجرد كيس ، وقطع طرف. نضع ملفات تعريف الارتباط في شكل أصابع أو حلقات أو أي شيء آخر على ورقة الخبز. يمكنك استخدام فوهات مجعد مع القرنفل.
5. إذا لم يكن هناك كيس المعجنات أو تجربة الضغط على العجين من الكيس ، يمكنك ببساطة وضع المنتجات على ورقة الخبز مع ملعقة.
6. أخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. الوقت يعتمد على سمك ملف تعريف الارتباط. درجة الحرارة 200.
وصفة 5: كعكة الغريبة الكوكيز في الميكروويف
اتضح أنه لطهي بعض أنواع ملفات تعريف الارتباط على عجل ، لا تحتاج حتى إلى فرن. يمكن طهيها بسرعة في الميكروويف. فكرة رائعة لتناول الافطار.
المكونات
• 0.1 كجم زبدة ؛
• 0.06 كجم من المسحوق ؛
• 0.13 كجم من الطحين ؛
• 0.03 كجم من النشا.
إعداد
1. يجب تخفيف الزيت. إذا كانت صلبة ، يمكنك أيضًا استخدام برنامج التذويب والميكروويف. يُمزج المنتج مع دقيق القمح والنشا. فرك.
2. أضف السكر المثلج. إذا كنت تحب المزيد من المعجنات التي يسهل اختراقها ، فيمكنك إضافة قليل من الفلاحة.
3. سوف تنهار العجين ، وهذا أمر طبيعي.
4. نحن نشرها على ورقة شهادة جامعية ، نغطيها بورقة ثانية ونلف كعكة مسطحة مع دبوس لف.
5. مقطعة إلى 8 أجزاء ، لا تحتاج إلى تفكيك القطع.
6. إرسال إلى الميكروويف وطهي دقيقتين في أقصى طاقة. هذا كل شئ!
وصفة 6: الشوكولاته رقاقة الكوكيز كعكة الغريبة
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بشيكولاتة الشوكولاتة ، ستحتاج إلى مسحوق كاكاو منتظم ، ولكن بدون سكر. نحن نستخدم الزبدة ، لكن يمكنك أيضًا تناول أي سمن أو دهون.
المكونات
• 0.22 كجم من النفط ؛
• 1.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز الخبز ؛
• بيضة واحدة ؛
• 60 غراما من الكاكاو.
• 0.18 كجم من الطحين ؛
• 0.14 كجم من السكر.
إعداد
1. باستخدام خلاط ، تغلب على الزبدة المخففة لبضع دقائق. صب السكر فيه وتخلط لمدة دقيقتين أخريين.
2. أضيفي البيضة إلى العجينة ، ولكن شيئًا فشيئًا حتى تمتزج مع خليط الزيت.
3. يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو ومزارع. ينخل المكونات.
4. الجمع بين الخليط الجاف مع كتلة الزيت ، وإثارة والعجين جاهز!
5. خذ ملعقة عميقة ، مثل الآيس كريم. ولكن سوف البيضاوي القيام به. بشكل عام ، أي ، ولكن ليست صغيرة. نحن نجمع العجين وننشر ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز مع البرشمان بحيث يكون ناعماً من الملعقة ومدور.
6. اخبز ربع ساعة عند 180 درجة. ولكن إذا تحولت ملفات تعريف الارتباط ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أقل.
وصفة 7: جوز الهند الكوكيز كعكة الغريبة
للطبخ ، أنت بحاجة إلى رقائق جوز الهند العادية ، والتي تباع في قسم الخبز. يمكنك أيضًا تلوين اللون ، ستكون ملفات تعريف الارتباط أكثر إثارة للاهتمام.
المكونات
• ملعقتان كبيرتان من الحليب ؛
• 0.15 كجم من رقائق جوز الهند ؛
• 0.1 كجم من السكر ؛
• 1 ملعقة شاي بدون تل الممزق.
• 0.34 كيلوغرام من الطحين ؛
• 0.2 كجم من النفط ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. نخرج الزيت في الحرارة مقدما. توضع في كوب ، تضاف السكر وتغلب عليه لمدة ثلاث دقائق.
2. بعد ذلك نقدم الحليب.
3. تضاف رقائق ، ومسحوق الخبز ، والفانيليا والدقيق قليلا ، والتي نضيفها تدريجيا. إذا كان الزيت ذا نوعية جيدة ولا يحتوي على الكثير من الماء ، فقد يتطلب الأمر القليل من الطحين. نقوم بضبط أنفسنا ، ولكن يجب أن يصبح عجين ملفات تعريف الارتباط لجوز الهند باردًا.
4. نحن تشكيل أي منتجات. يمكنك ضغط ملفات تعريف الارتباط من الخزان أو لف الكرات أو صنع العصي. بدوره على الخيال! وإذا لم يكن هناك وقت ، فقم بسرعة بقطع المربعات أو الشرائط.
5. نشرنا المنتجات على ورقة الخبز ونخبز حتى ينضج.
وصفة 8: كعكة الغريبة الكوكيز في مقلاة
نسخة أخرى من ملفات تعريف الارتباط المذهلة التي تخبز بدون فرن! ما عليك سوى مقلاة. اختر طبقًا ذو قطر أكبر بحيث يستغرق الطهي وقتًا أقل.
المكونات
• دقيق 0.2 كجم ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت ينمو.
• 0.1 كجم زبدة ؛
• 1 ملعقة شاي قرفة (اختياري) ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الماء ؛
• 80 غراما من مسحوق.
• 1 ملعقة شاي الخارق.
ستحتاج أيضًا إلى بعض زيوت التشحيم.
إعداد
1. اخلطي جميع المكونات الجافة: القرفة والدقيق والكسارة والمسحوق.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة المذابة بالزيت النباتي ، أضيفي البيض وملعقة من الماء.
3. الجمع بين كل من الخلطات ، يعجن الكتلة جيدا حتى تصبح ناعمة ، ولف على الفور 4-5 ملليمتر في التكوين.
4. قم بتشغيل المقلاة ، والشحوم بالزيت.
5. قطع كوب من ملفات تعريف الارتباط أو قطع بسكين. توضع في مقلاة وتقلى حتى لون وردية. تسليم إلى الجانب الآخر. نحن لا نضيف النفط.
6. بارد وفعلت! إذا أصبح ملف تعريف الارتباط فجأة غامقًا ، فضعه على مناديل ورقية. أنها تمتص النفط من السطح.
كعكة الغريبة الكوكيز في Haste - نصائح مفيدة والخدع
• ما هو سمك ملفات تعريف الارتباط المتداول؟ أي شخص! ولكن ، كلما كان ذلك أكثر سمكا ، كان ليونة وأكثر مثل خبز الزنجبيل. منتجات رقيقة ستكون أكثر متموج.
• يتم تخزين العجين كعكة الغريبة بشكل ملحوظ في الثلاجة لمدة شهرين تقريبا. ولكن قبل التجميد ، يجب أن تكون معبأة في كيس من البلاستيك.
• عجينة الغريبة لا تحب الحرارة. لذلك ، لا ينصح بالتحريك لفترة طويلة والتدفئة. سوف يذوب الزيت ، وتصبح الكتلة لزجة ، وسيصبح المنتج النهائي صلبًا.
• عجينة الغريبة تتطلب أبعاد صارمة. هذا ينطبق بشكل خاص على السوائل والدهون. خلاف ذلك ، قد لا يعمل الخبز فقط.
• يجب خلط المكونات الجافة قبل وضعها في الكتلة السائلة. خلاف ذلك ، قد لا يتم توزيع المستنبت أو التوابل بالتساوي.
